Пирог с корицей – знатное рождественское лакомство. Ароматы, которые наполняют кухню в процессе выпекания, повышают аппетит и предпраздничное настроение. Но также он отлично подходит для обедов, барбекю, вечеринок и праздников по любому поводу. Приготовленный со сливочным сыром, десерт получается нежным и изысканным. Он обязательно понравится каждому, кому посчастливится попробовать хотя бы кусочек.
Пирог с корицей
Пирог с корицей и сахаром – наверняка любимый десерт у всех, кому импонирует пряная специя. А приготовленный со сливочным сыром и мускатным орехом, он действительно фантастический! Чтобы подчеркнуть его утонченность, добавьте ложку взбитых сливок. Также можно даже добавить немного ванильного мороженого, карамельный или шоколадный соус.
Для теста:
- 120 г масла сливочного;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2-2,5 ст. муки.
Начинка:
- 230 г сливочного сыра;
- 1 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 1 желток;
- 200 г сливок высокой жирности;
- ¼ ст. муки;
- Щепотка ванили;
- ½ ч. л. тертого мускатного ореха;
- 3 ст. л. корицы молотой.
Приготовьте:
- Замесите тесто на пирог с корицей из рекомендованных ингредиентов. Используйте готовое, если это удобно. Сформированный шар раскатайте тонким пластом, поместите в форму для выпечки. Уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Поставьте форму в духовку, испеките основу для пирога в течение 20 минут или руководствуйтесь готовностью основы.
- Пока форма выпекается, а затем остывает, приготовьте начинку.
- С помощью миксера смешайте сливочный сыр и сахар до легкого и «воздушного» состояния. Соскребите стенки миски. Добавляйте яйца и желток по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- Постепенно добавьте муку, корицу, ваниль, щепотку соли и мускатный орех. Хорошо смешайте.
- Залейте начинку в испеченную основу для пирога.
- Поставьте выпекаться при температуре 180 градусов еще от 35 до 40 минут, пока не будет стабильной середина начинки. Пирог готов, когда начинка в центре полностью твердая.
- Выньте пирог из духовки, остудите на решетке.
- Перед подачей охладите не менее часа. Также можно приготовить пирог накануне подачи за сутки. В таком случае до подачи держите его в холодильнике.
Дрожжевой пирог с корицей
Ароматный дрожжевой пирог с корицей для многих становится символом уюта и домашнего тепла. Не откладывайте приготовление, испеките пирог уже сегодня и ваши близкие будут вам поистине благодарны.
Ингредиенты:
- 130 г масла;
- 0,25 теплого молока;
- 1 яйцо;
- ½ ч. л. сухих дрожжей;
- 0,25 п. разрыхлителя;
- 250-300 г муки.
- 2 ст. л. корицы;
- 2-4 ст. л. сахара (больше по вкусу).
Приготовление:
- Масло растопите.
- Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и дрожжами.
- Влейте теплое молоко, перемешанное яйцо, масло. Замесите тесто на пирог с корицей и сахаром, уберите в холодильник на 1,5 часа.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Посыпьте сахар на доску, раскатайте на сахаре тесто в тонкий пласт.
- Посыпьте корицей и сахаром, сверните рулетом.
- Выложите рулет на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте 20 минут или до готовности и золотистого цвета.
Вам также может понравиться:
Салат на зиму с кабачков
Мясо по-албански: рецепты приготовления
Как удивить гостей: брускетты на скорую руку
Рататуй с баклажанами
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤