Рубрика: Здоровье и долголетие
Известный журналист National Geographic, путешественник и сторонник здорового образа жизни Дэн Бюттнер со своей командой долгое время изучал привычки в питании и образе жизни долгожителей в разных регионах мира. Эти места стали именоваться «голубыми зонами». Жители «голубых зон» гораздо реже подвержены серьезным заболеваниям и чаще других доживают до 100 лет. Каждая голубая зона предлагает свой индивидуальный рецепт долголетия, но как как считает Дэн, базовые составляющие оказались везде одинаковыми. Бюттнер выделил несколько таких территорий:
- Икария (Греция). Остров в Эгейском море, примерно в 13 километрах от побережья Турции, на котором зарегистрирован один из самых низких в мире показателей смертности в среднем возрасте и самый низкий уровень заболеваемости деменцией.
- Окинава (Япония). Самый крупный остров субтропического архипелага с самым большим в мире количеством женщин-долгожительниц.
- Провинция Ольястра (Сардиния). Горная местность итальянского острова, которая может похвастать самой высокой концентрацией мужчин, доживших до ста и более лет.
- Лома-Линда (Калифорния). Город с наибольшим количеством адвентистов седьмого дня среди местного населения; его обитатели живут на десять лет дольше среднестатистических американцев, сохраняя при этом отменное здоровье.
- Полуостров Никоя (Центральная Америка). Регион в Коста-Рике с самым низким уровнем смертности в среднем возрасте и второй по величине концентрацией мужчин-долгожителей
Можно по-разному относиться к выводам команды, многие мысли спорные, но, как минимум, интересно узнать об этих местах. И, конечно же, у нас есть свой такой регион - Кавказ. Мой рассказ об Окинаве, Япония. Этот остров ещё называют «островом практически вечной молодости» («the island of almost eternal youth“). И в большей степени это подразумевает молодость духа - любознательность, активность, общение, желание путешествовать, изучать новое, учиться.
В деревне Огими, расположенной в сельской местности к северу от главного острова Окинавы, есть камень с несколькими предложениями, написанными на японском языке. В приблизительном переводе они звучат так: “в свои 80 лет ты всего лишь юноша. В 90 лет, если ваши предки пригласят вас на небеса, попросите их подождать, пока вам не исполнится 100 лет—тогда вы можете подумать об этом”. По последним подсчетам, 15 из 3000 жителей деревни Огими - долгожители. Ста семидесяти одному из них уже за 90. Даже в Японии, где в настоящее время проживает более 70 000 человек в возрасте 100 лет и старше, это замечательная статистика.
Что могут сказать нам жители Окинавы? Почему у Огими и других жителей острова долгая история жизни? Ответ сводится к четырем основным факторам: климат, диета, социальные практики и генетика. У жителей Окинавы есть слово "nuchigusui", что означает "лекарство жизни", и оно включает многие понятия: любовь матери, вкусная еда, человеческая доброта и прекрасные пейзажи.
Фактор 2: Еда
Считается, что сбалансированное питание строит здоровое тело. Здоровое питание, как полагают местные жители, имеет те же последствия, как и традиционные лекарства. Жители используют простые рецепты с минимальной обработкой. Долгие часы готовят только свинину, чтобы удалить жир. В их рацион входит: много тофу, овощи и водоросли, низкое потребление соли, бульон на основе водорослей, ингредиенты, называемые суперпродуктами (горькая дыня момордика или гойя, водоросли Mozuku, куркума, имбирь, хрен моринга), сладкий картофель, морские продукты.
Речь не идет о том, чтобы перейти на питание водорослями или экзотическими суперфудами, в каждом регионе продукты разные, но они направлены на одно и тоже: высококачественный белок, продукты, богатые бета-каротином, железом и калием, кальцием, пищевыми волокнами. Традиционная окинавская диета насыщена питательными веществами, но бедна калориями, и это идеально
Фактор 3: Социальные практики
Общество устроено так, что пожилые люди сохраняют цель, или икигай, в своей жизни. Люди, живущие на Окинаве, испытывают меньше стресса, чем люди, живущие в других районах Японии. У местных жителей есть слово "tege" , которое является одним из выражений, когда говорят о расслабленном и щедром человеке. Окинавцы не суетятся, спокойно относятся ко времени, улыбчивы и добродушны. Кроме того, существует способ, которым общество подчеркивает взаимную поддержку через, так называемый, моаи. Этот окинавский социальный механизм объединяет группы людей с общими интересами, позволяя им развивать эмоциональные связи. На острове очень крепкие связи и отношения между членами семьи и односельчанами, поэтому уровень участия в традиционных местных мероприятиях и общественной активности высок. Это чувство общности находит свое отражение ещё в одном словк "Icharibachodee", что означает, что «как только вы встречаетесь, вы братья и в состоянии поделиться». Кроме того, Окинаву иногда называют островом развлечений - здесь очень много праздников и конкурсов, где все стараются участвовать, петь и танцевать.
Фактор 4: Генетика
Крейг Уилкокс, профессор геронтологии в Международном университете Окинавы, который изучает долголетие Окинавы с 1975 года, считает, что:
«Около двух третей долголетия связано с питанием и образом жизни, остальное-генетика. Вообще говоря, вам нужен генетический ракетный ускоритель, если вы хотите прожить долго. Мы еще не выяснили, есть ли у Окинавы генетическое преимущество перед другими частями Японии, но долголетие здесь передается по наследству и это факт».
Такой образ мышления сформировал позитивную среду, которая влияет на здоровье, местные жители научились контролировать баланс ума и тела, и это, вероятно, причина того, почему на Окинаве столько долгожителей.
Мы живем с открытым сердцем
Мы живем вместе с природой, не торопясь.
Мы живем и сохраняем комфортный ритм жизни.
Мы живем с человеческими эмоциями
Мы живем с сильным чувством общности.
Мой обожаемый Энтони Бурден, который снимал там одну из передач, сказал, что Окинава совершенно не похожа на остальную Японию.
Книга Голубые зоны есть на русском языке, при желании можно прочитать про все регионы.
