Воздушный, нежный и знакомый каждому с детства торт "Чародейка". Очень простой в приготовлении, всегда получается.Порадуйте своих близких невероятно вкусным десертом!
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 1.5 стакана
- сахар песок 1 стакан
- разрыхлитель или сода 1 чайная ложка
- яйцо куриное 5 штук
- ванилин по вкусу
Для крема:
- яйцо куриное 1 штука
- молоко 1 стакан
- сахар песок 0, 5 стакана
- мука пшеничная 2, 5 столовых ложки
- сливочное масло 50 грамм
Для глазури:
- сливочное масло 50 грамм
- какао 3 столовые ложки
- сахар песок 4 столовые ложки
- сметана 4 столовые ложки
- ванилин по вкусу
Взбить яйца с ванилином и сахаром.
Добавить муку, разрыхлитель для теста и снова взбить все ингредиенты.
Смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую до 180 °C духовку приблизительно на час.
Пока бисквит выпекается готовим крем. Взбиваем сахар с яйцом, добавляем сливочное масло, молоко и муку.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения.
Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем.
Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло.
Добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела и не доводить до кипения.
Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки.
На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом.
Накрываем второй частью коржа и поливаем все шоколадной глазурью.
Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.
Приятного аппетита!