Ольга МОЖЕЙКО, ГлавАгроном
Немецкий фермер Тим Штадлер (Tim Stadler) специализируется на выращивании полбяной пшеницы. Уже пять лет специалист делает ставку именно на эту культуру. Агроном отмечает, что основными факторами успеха, по его мнению, являются не только знание агротехники, но и грамотно выстроенный маркетинг.
Полбяная пшеница (или полба), по словам многих экспертов, сегодня может занять весомую нишу на рынке зерновых и при грамотном подходе - это прибыльный продукт для бизнеса по всей цепочке, начиная от выращивания и заканчивая переработкой.
В Германии полба уже долгие годы считается нишевым зерном, выращивается и реализуется исключительно на региональном уровне. Тим Стадлер неспроста начал выращивать эту культуру, именно так он смог занять за счет нее свою нишу и наладить прямое сотрудничество с конкретными покупателями. Иными словами, зерно выращивается под конкретный запрос, на контрактной основе, в определенном объеме. Ни больше, ни меньше.
По словам фермера, культура маржинальная, где с каждого гектара удается получить в качестве дополнительной прибавки до 300 евро/га, в среднем выручка с продажи полбы в сравнении с пшеницей превышает 4-5 евро за один центнер.
Как отметил специалист, самым дорогостоящим продуктом является очищенные семена полбы. Процесс очистки сложный, а выполнять данную процедуру необходимо обязательно во избежание засорения сеялки в процессе посевной.
В хозяйстве Тима Штадлера полба занимает второе место по площади посадки и считается страховочной культурой, которая может заменить «классическую» пшеницу в случае ее неурожая.
Урожайность полбяной пшеницы текущего года на полях агрария составила 86 ц/га. По словам агрария, эта цифра является средним показателем по урожайности.
Правильное время сбора урожая имеет решающее значение для высокого качества.
«У нас есть буквально пару дней для обмолота. В ином случае качество урожая заметно снизится. А рынка фуражной полбы нет».
Тим Штадлер - фермер
Как отметил специалист, полбяная пшеница отличается высокой устойчивостью к сорным растениям. Полба на ферме Штадлеров применяется для борьбы с лисохвостом мышехвостиковидным (так называемый «черный лисохвост»).
«Полба образует аккуратный почвенный покров, под которым уже ничего не растет. Почва тоже выигрывает от выращивания этой культуры. Благодаря интенсивному укоренению, растения противодействуют эрозии, что делает культуру интересной не только для органических хозяйств».
Тим Штадлер - фермер
Актуальным вопросом на сегодняшний день для фермерского хозяйства является возможность использования так называемых регуляторов роста. Именно от их применения во многом зависит будущая урожайность и качество зерна. Однако, в Германии не все регуляторы роста разрешены для применения в поле. К примеру, Штадлерам запрещено использовать препарат хлорхолинхлорид (ССС).
Акцентным успехом выращивания полбы фермер считает применение технологии беспахотной обработки почвы. К слову, Штадлер вместе со своим отцом отдает предпочтение такому методу обработки почвы уже тридцать лет.
Подготовлено по материалам сайта www.agrarheute.com.
Узнавайте первыми самые актуальные новости сельского хозяйства России и мира на нашем сайте «ГлавАгроном».