Осень за окном, часто идут дожди, дует холодный, зябкий ветер. В такое время очень хочется побаловать себя и членов семьи чем-то вкусным, и что немаловажно полезным.
Самое время обратить свой взор на такой осенний овощ как морковь. Блюда из нее просто незаменимы осенью.
Известно, что морковь обладает фантастическими полезными свойствами для нашего организма.
Во-первых, она просто незаменима для сердца и сосудов, так как достоверно снижает холестерин.
Кроме того морковь хорошо стимулирует кровообращение в головном мозге. Регулярное употребление ее может снизить риск инсульта, инфаркта, уменьшает вероятность атеросклероза.
Во-вторых, морковь укрепляет иммунитет, так как содержит достаточное количество витамина С. Это ее свойство особенно актуально сейчас, в условиях, когда мир переживает пандемию коронавируса.
В-третьих, морковь улучшает работу пищеварительной системы. Это связано с тем, что в моркови много клетчатки и грубых волокон, что усиливает перистальтику кишечника.
Морковь помогает организму избавиться от шлаков и токсинов, защищает от колоректального рака.
Мы знаем, что здоровый кишечник залог хорошего иммунитета.
Кроме всего прочего, регулярное употребление моркови нормализует уровень сахара в крови, улучшает зрение, состояние нашей кожи, зубов и десен.
И самое главное, для нас женщин. Регулярное употребление сырой моркови в пищу может снизить риск рака молочной железы в 6-8 раз.
Вот из такого полезного и незаменимого осенью овоща я буду готовить сегодня вкусный, свежий, хрустящий салат.
Для его приготовления мне понадобятся:
Морковь - 200 грамм
Яйца отварные - 4 штуки
Сыр твёрдый -150 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 столовых ложки
Майонез - 2 столовых ложки
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
1. В первую очередь я отварила яйца, так, чтобы они были сварены вкрутую, очистила их и нарезала кубиками.
2. Морковь тщательно вымыла под проточной водой, очистила ее и натерла на крупной терке.
3. Сыр натерла на крупной терке.
В глубокой миске смешала тертые сыр и морковку, добавила к ним яйца, нарезанные кубиками. Затем добавила свежесмолотый черный перец, соль и измельченный чеснок.
Все тщательно перемешала.
В отдельной посуде смешала по две столовых ложки сметаны и майонеза. Затем заправила смесью сметаны с майонезом салат.
При подаче переложила салат в салатник и украсила его веточками петрушки.
Вкусный и полезный осенний салат с оптимальным сочетанием продуктов готов.
Приятного вам аппетита!
