Тип бочки в которой выдерживался виски, регион производства и название дистиллерии - это три важных критерия при выборе виски. Они безусловно помогут человеку, стоящему перед витриной в магазине. Но самый важный показатель на который смотрят покупатели - это естественно возраст, который указан на бутылке. Который говорит покупателю о минимальном возрасте спиртов в бутылке. И абсолютное большинство уверены, чем больше указанный возраст, тем лучше виски. Но это не всегда так.
До 60-х готов возраст не указывался, единственное что все знали - выдержка там больше трех лет. Но во время второй мировой войны, объемы производства очень сократились и надо было искать оправдание тому что выдержанные спирты стоят дороже. И на бутылках cтали указывать возраст. А уже в 2000-х годах снова начали появляться бутылки без указания возраста, эта категория стала называться NAS (No Age Statement)
В чем же ценность NAS виски? давайте разбираться. У мастера купажа развязаны руки и он может смешивать спирты абсолютно любого возраста, благодаря этому удается сбалансировать итоговый виски. Смешивая более выдержанные и молодые спирты, мастер купажа получает уникальные эксперименты, из которых в будущем могут получиться регулярные релизы. Отличный пример этому - виски Ardbeg. Дистиллерия минимум раз в год выпускает уникальный релиз.
Такие релизы во-первых дополняют основную линейку с указанием возраста. Во-вторых у покупателя есть возможность попробовать виски с довыдержкой в редких бочках. Ну, а в-третьих, такие релизы очень привлекают внимание коллекционеров и как правило, попадая в магазины, раскупаются мгновенно.
Недавно мы встретились с Алиханом Малхозовым, амбассадором Ardbeg, для того чтобы он рассказал о истории бренда, сколько Ardbeg производит литров в год, выявили самый сладкий и самый дымный релиз, в каких релизах искать бочки из под карибского рома, бургундского вина и новозеландского пино нуара, тем самым обсудили все 10 релизов, которые есть сейчас в продаже:
- Ardbeg 5
- Ardbeg Ten
- Ardbeg 19
- Ardbeg An Oa
- Ardbeg Uigeadail
- Ardbeg Corryvreckan
- Ardbeg Grooves
- Ardbeg Drum
- Ardbeg Blaaack
- Ardbeg Supernova
Приятного просмотра!