Нам понадобится (для 6 штук):
Овсяные хлопья – 50 грамм,
Яйцо куриное – 1 штука,
Сахар тростниковый – 1 столовая ложка,
Ржаная мука – 1 столовая ложка,
Сливочное масло – 20-30 грамм,
Соль – щепотка,
Чернослив, курага, финики, изюм – около 75 грамм,
Орехи – около 10-15 грамм,
Семечки (тыква, подсолнечник, кунжут, лен) – 10-20 грамм,
Шоколад – около 10 грамм,
Это творческий рецепт. Количество сухофруктов, орехов, семечек и шоколада даны примерные. Небольшое отступление от приведенного количества принесет новый вкус.
Овсяные хлопья лучше брать быстро разваривающиеся. Пробовала с медленно разваривающимися, получается жестковато. Хлопья запекаются, становятся похожими на орехи. Кому-то, возможно, это понравится, но мне больше нравится готовить с быстро разваривающимися хлопьями.
Сухофрукты при необходимости моем и замачиваем в горячей воде. Мелко режем.
Орехи измельчаем по вкусу. Шоколад режем маленькими кусочками.
Все продукты перемешиваем. Сливочное масло можно предварительно достать, чтобы оно стало мягким, можно не доставать, так как количество небольшое, масло быстро растает в теплых руках при замесе.
Из полученного теста формируем 6 лепешек толщиной около 0,5 см. Укладываем лепешки на сухой противень, можно их еще немного расплющить, но не сильно.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до зарумянивания.
Печенье получается хрустящим.
Чтобы сохранить хруст, храним в плотно закрытой таре, а еще лучше – едим.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
