Приветствую, всех читателей!
Рада всем, кто заглянул на кулинарный канал "Эйфория"!
Сегодня покажу очень простой рецепт приготовления говядины. Мясо просто тает во рту - нежнейшее и очень сочное. Это настоящий гастрономический шедевр.
В этом рецепте подобрано все идеально и менять или дополнять даже нет необходимости.
Очень рекомендую попробовать приготовить, чтобы самим убедится в этом!
Приступаем к приготовлению:
Для этого блюда подойдет любая часть тушки, я в этот раз выбрала антрекот. Косточку срезала.
Мясо натираю солью и черным молотым перцем с двух сторон.
В форму для запекания стелю фольгу. Сверху выкладываю цельный кусок мяса.
Для аромата добавляю розмарин и нарезанные на дольки зубчики чеснока.
Мясо плотно заворачиваю в фольгу и ставлю выпекаться 1 час при температуре 180 градусов.
Важно, чтобы нигде не было отверстий и пар никуда не выходил!
Теперь самое интересное:
На крупной терке натираю сырой картофель.
Солю, перемешиваю и даю немного постоять.
Выделившийся сок сливаю и картофель слегка отжимаю.
Добавляю растопленное сливочное масло и все перемешиваю.
Через пройденное время, достаю из духовки говядину и раскрываю верхний слой фольги.
На мясо выкладываю картофель и ставлю обратно в духовку, увеличив нагрев до 200 градусов.
Выпекаю еще 20-25 минут, пока картофель не зарумянится.
*** ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ ***
Готовому блюду даю постоять 10 минут и подаю к столу!
Всем приятного аппетита, мои дорогие друзья!