В нашей семье очень любят картофельные запеканки, я готовлю их часто по разным рецептам, но самая любимая у нас это запеканка с картошкой и грибами. Получается всегда очень вкусно, сытно, можно приготовить на праздничный стол гостям. Это блюдо с картофелем и грибами понравится всем!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Шампиньоны (или другие грибы) - 400 г
Куриные яйца - 3 шт. в картофель + 1 шт. для смазывания
Мука - 1/2 стак.
Репчатый лук - 1 шт.
Соль, чёрный перец по вкусу
Веточка розмарина
Зелень по вкусу
Подсолнечное масло для жарки и смазывания формы
Приготовление:
Шаг 1. Картофель очищаем, режем и варим до готовности в подсоленной воде. После делаем из него пюре, добавляем яйца, муку.
Шаг 2. Лук режем мелкими кубиками, обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 3. Грибы нарезаем крупным кусочками.
Шаг 4. Добавляем грибы к луку и вместе продолжаем жарить около двух минут.
Шаг 5. Грибы и лук солим, добавляем чёрный перец, розмарин, укроп и жарим ещё минутку. Перекладываем в тарелку.
Шаг 6. Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом, выкладываем в неё половину картофеля.
Шаг 7. На картофель перекладываем грибы.
Шаг 8. Выкладываем в форму оставшийся картофель.
Шаг 9. Смазываем будущую запеканку яйцом и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200°С до золотистого цвета.
Такая запеканка прекрасно подойдёт для повседневного обеда, ужина или для праздничного стола. Попробуйте, это очень вкусно!
Если Вам понравился рецепт, пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал!
Я буду очень признательна за любую Вашу помощь в развитии канала
СБЕР 4276 3300 1668 2122
ЯНДЕКС ДЕНЬГИ 410015336794461
Также меня можно найти в социальных сетях:
https://vk.com/club197491899
https://www.instagram.com/stasia.scorpio
https://ok.ru/profile/548031003691