Хочется поделиться с Вами рецептом очень полезного и вкусного салата с тыквой!
Тыква - это сезонный продукт, и когда, как не о осенью необходимо побаловать себя витаминами! О полезных свойствах этого продукта я не буду Вам рассказывать, а приступим сразу к рецептуре.
Для одной порции салата нам понадобится:
- Тыква 100 гр.;
- Печень куриная 70 гр.;
- Вино красное 20 мл.;
- Мука 20 гр.;
- Соль 2 гр.;
- Специи 2 гр.;
- Мёд 20 гр.;
- Масло оливковое 30 мл.;
- Сок лимона 10 мл.;
- Масло растительное 50 мл.;
- Сыр сливочный 40 гр.;
- Шпинат 30 гр.;
- Тыквенные семечки 10 гр.
Приступим!
Свежую тыкву очищаем от кожи и семян и режем крупными кубиками. Солим, перчим, поливаем растительным маслом, посыпаем пряными травами и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Обработанную куриную печень панируем в муке, куда уже добавили соль и перец. И обжариваем на хорошо раскаленной сковороде до готовности. В конце можно добавить 20 грамм красного вина.
Заправка для салата готовится очень легко!
Смесь оливкового и растительного масел тщательно взбиваем с солью, перцем, медом и соком лимона. Туда же можно добавить пряные травы и хорошенько перемешать.
Шпинат моем, перебираем.
Тыквенные семечки слегка обжариваем.
Все ингредиенты подготовленные, осталось собрать салат на тарелке и украсить.
В центр кладем лист шпината, затем обжаренную куриную печень, хаотично раскладываем тыкву. Из сливочного сыра делаем кнели и выкладываем на салат. С верху посыпаем обжаренными тыквенными семечками и поливаем подготовленной заправкой.
Салат готов! Приятного аппетита!