Российские вина довольно часто выходят на международные конкурсы. Мы даже как-то привыкли, что то ли Фанагория, то ли Ликурия что-то там где-то взяла.
И вот у меня вдруг появилась возможность в рамках одной дегустации попробовать 11 образцов, прошедших через жернова Mundus Vini 2020 года (и весенняя, и летняя сессия), чтобы оценить, а сам-то я как в этой системе оценок ощущаюсь?
За предоставленную возможность мне отдельно хочется поблагодарить организаторов: Владимира Цапелика и Елену Порман, а винотеку Новое Русское Вино за предоставленную площадку. Спасибо!
Про Mundus Vini
Что такое Mundus Vini - крупнейший винный коммерческий конкурс Германии, проводимый дважды в год. Организуется он компанией Meininger Verlag, издательским домом, практически со столетней историей.
В рамках конкурса они набирают несколько десятков комиссий, которые последовательно дегустируют вина. Владимир Цапелик, организатор дегустации, постоянный член комиссий Mundus Vini. Правда, его словам, ни разу на российское вино в этой работе не попадал.
Что характерного в этом конкурсе. Система оценок применяется стобальная, порогом золото/серебро является отметка в 90 баллов. Порогом серебро/бронза является отметка 85 баллов. Медали получают 40% вин, поэтому бал медального "серебра" плавает. Обычно медали начинаются с отметки 87-88 баллов.
В нынешней системе винных конкурсов Mundus Vini один из наиболее прозрачных и информационно насыщенных мероприятий (чего только стоят винные профили по каждой позиции, но к ним еще вернемся).
Что наши?
Наши винные проекты - ежегодные участники этого соревнования. Первые упоминания о российских винах на Mundus Vini относятся еще к винодельне Гостагай, ныне не существующей, которая на Mundus Vini 2013 получила серебро (это был Саперави 2012).
Дальше ежегодно наши винодельни участвовали в конкурсе. Та же Усадьба Дивноморская по умолчанию отправляет на конкурс чуть ли не весь текущий релиз.
Все ли российские виноделы ездят на Mundus Vini?
Нет. На этот конкурс ездят только те, кто может себе это позволить (читай - массмаркет), кто заведомо рассчитывает на медали, те, кто не живет в Крыму.
Говоря о международных медалях в виноделии, всегда стоит помнить, что крымские проекты не участвуют по санкционным причинам.
Но оценить наш топовый масс-маркет тоже дорого стоит. Поэтому я пройдусь по каждой позиции, ну а вы сами решите, интересно это или нет.
Дегустация, в которой я принял участие (как и еще 25 человек), велась закрыто. Я писал заметки, зная только тип вина - красное, белое, игристое. Конечно, я мог бы по памяти попробовать восстановить победителей, их не так много, но был риск перепутать с другими конкурсами, поэтому я просто расслабился, постарался отключиться от обсуждения, и попробовал описать свои ощущения.
Позиции
Внезапно, но так надо, начну я свое повествование с позиции №2. Это не потому, что я опоздал на дегустацию, и меня не дождались, а потому что №1 настолько противоречив, что хочется отдельно остановиться на нем в конце.
2. Цимлянский черный/Сибирьковый 2017 экстра брют Ведерников (Серебро MV - профиль на сайте). Игристое.
Сорта: цимлянский черный 50%, сибирьковый 50%. Классический метод: 16 месяцев выдержки на осадке. Происхождение - хутор Ведерников (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: яблочное пюре, зеленый дюшес, травянистые ароматы.
Искрит, хороший баланс.
Вкусовые оттенки крекера, яблока, сливочного крема. 91/100
Оттенки были не очень ожидаемые от игристого вина. В сливочных тонах чувствовался классический метод, и это было что-то интересное и яркое. Для меня это были 90+ баллов, правда на более высокую оценку не хватило раскрытия.
Для меня этот экстра брют оказался лучшим среди игристых вин. И это мой личный №1, чтобы купить самому и перепробовать.
3. Игристое Брют Victor Dravigny 2017 Абрау Дюрсо. (Серебро MV - профиль на сайте). Игристое.
Сорта: шардоне, пино блан, рислинг. Классический метод: 9 месяцев выдержки на осадке. Происхождение - долина Дюрсо (ссылка на карту).
Мое описание: без оценки
Загадочная для меня позиция. Когда-то я даже посвятил целый обзор этому вину, в смысле винтажу предыдущего года. Victor Dravigny 2017 получило серебро MV, вокруг меня сидели винные журналисты, вслепую называющие 88, 93, 90 баллов - очень высоко.
А что я? У моей бабушки был сарай, состоящий из трех секций, самая левая - свинарник, посередине - курятник, а из третьей секции лестница спускалась в подвал с картошкой и солениями. Причем здесь Victor? Запах при входе в среднюю секцию отпечатан в моей библиотеке ароматов так сильно, что ничего иного я не могу представить - перья, яйца, птицы, помет. И именно его я чувствую первым в бокале Victor'a, потом уж какие-то яблоки и так далее.
Очень возможно, это только моя характерная особенность - другие его не отличают. Во всяком случае, мне показалось именно так - со всеми другими винами все в порядке.
4. Цимлянский черный розе брют 2017 Ведерников (Золото MV - профиль на сайте). Игристое.
Сорта: цимлянский черный. Классический метод: 16 месяцев выдержки на осадке. Происхождение - хутор Ведерников (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: Жвачка, ломаные стебли, свежий сыр. Искрит, хороший баланс. Клубничные леденцы, мел, стебли. 88/100
Это розе тоже из автохтона, яркое нарядное, но несколько "попсовое" в моем представлении. Лично мне оно показалось менее интересным, чем купажированный вариант. Поэтому чуть менее 90 баллов.
5. Шардоне 2018 Абрау Дюрсо (Золото MV - профиль на сайте). Тихое белое.
Сорта: Шардоне 100%. Частичная ферментация в дубе. Происхождение - долина Дюрсо (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: Насыщенная осока, леденцы, мел, ствол акации, раскрывающееся. Луговая трава. Кислотность в балансе. Структурно Древесные ноты, зеленое яблоко. 89/100
Не могу сказать, что в этом шардоне было что-то необычное. Это просто очень хорошо сделанное фруктовое шардоне с структурностью и легкими древесными тонами. Вино не выдающееся, не удивляющее, но на редкость тонкое.
6. Саперави 2019 Ликурия (Серебро MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Сорта: Саперави 100%. Пишут про метод карбонической мацерации (как в божоле) - ссылка. Происхождение - село Молдаванское (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: Соевый соус, горчичники, кожа, слива. Достаточно мягкое и сбалансированное. В вкусовых оттенках много малины, зеленой листвы, черного перца, бастурмы. 89/100
Оттенки были не очень ожидаемые от саперави, особенно тонкий тон горчичников, но вино простое, нарядное, очень эффектное и хорошо сделанное. Выше я привел ссылку, где говорится о использовании метода, как в Божоле (о нем когда-то полно писал Руденко - ссылка) .
7. Терруар 2018 Ликурия (Серебро MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Сорта: Мерло, каберне совиньон, шираз. Частичная выдержка 6 месяцев. Происхождение - село Молдаванское (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: Бабушкин шкаф, кожаные ноты, красные ягода. Мягкое, неяркое. В вкусовых оттенках: пршут, слива, кожа. 86/100.
Это вторая позиция, которую я буду перепробовать. У меня сложилось впечатление, то она просто не раскрылась на дегустации, показала себя довольно замкнуто. Что интересно, почти до конца дегустации я был уверен, что это небезызвестный West Hill от Дивноморской - ошибался (примерно на тысячи полторы-две рублей).
8. Каберне Совиньон 2017 Абрау Дюрсо (Серебро MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Сорта: Каберне Совиньон 100%. Ферментация в французском дубе 12 месяцев. Происхождение - долина Дюрсо (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат характерный, смородина перец и их много. Хороший баланс, уверенное вино. В вкусовых оттенка плотный смородиновый джем. 90/100.
На фоне других вин выглядит боксером-тяжеловесом. Один удар - победа, все очень просто и эффектно. В моей системе сейчас этом один из самых показательных российских каберне совиньонов.
9. Мерло 2016 Высокий Берег Кубань Вино (Серебро MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Сорта: Мерло 100%. Выдержка в французском дубе 30 месяцев. Происхождение - Таманский полуостров (ссылка на карту).
Мое описание: Соевый соус, свекла, белый перец. Мягко, хорошо сбалансировано. Рассол, перец, где-то позади ягода. Мне не очень нравится маринад. 86/100.
С этой позицией дегустация была для меня не слепой. Эту маринадную бомбу я и в мировой дегустации распознаю, могу, правда, только с похожим мерло от ЮВК перепутать. Таманский рассол он узнается на раз-два. На фоне предыдущих вин выглядит странновато, так что я оценил даже ниже, чем при одиночной дегустации (я его в телеграм-канале описывал).
10. West Hill 2016 Усадьба Дивноморское (Серебро MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Буду краток. Из бокала с вест хиллом на меня открылась правая дверь сарая моей бабушки. Картон, картофель в деревянный загонах. Это была пробка. К сожалению, на дегустации было всего две бутылки, и мне досталась "не та". Пока без оценки.
11. Каберне Фран 2016 Ликурия (Золото MV - профиль на сайте). Тихое красное.
Сорта: Каберне фран. Винификация в стали, без выдержки. Происхождение - село Молдаванское (ссылка на карту).
Мое описание:
Аромат: много зеленого перца и черных ягод. Мягкое, танины сбалансированные. В вкусовых оттенках: малина и перец. 88/100.
Этой позиции я когда-то посвятил целый пост, сидя на первом карантине. Оценка совпала точь в точь - 88 баллов или 3.8 по пятибальной системе. Очень ровное плотное вино с характерным профилем каберне франа с зеленым перцем.
И наконец вот он самый первый образец в дегустации!!
1. Лев Голицын Коронационное Экстра Брют. ООО Игристые Вина. (Серебро MV - профиль на сайте)
Сорта: Не известны. Происхождение: Не известно.
"Это шампанское отличает более сложный купаж вин с дополнительной выдержкой на осадке. Мы применили технологию остановки брожения холодом - это придает шампанскому более сложный и гармоничный вкус и аромат" (отсюда).
Мое описание:
Сливочно-яблочный аромат, орех, халва. Хорошая минеральность и баланс. Очень ровное. Белый налив, мел, чуть сахарной пудры. 88/100
Да-да. Я тоже очень удивился, когда показали бутылку. Более того, я совершенно не распознал акратофор, полагая, что это недолгая бутылочная выдержка на осадке. Но что есть, то есть. Балковому игристому, выполненному по резервуарной технологии, я присвоил 88 баллов. Впрочем, и на конкурсе для серебряной медали, скорее всего, его оценили так же.
Вместо выводов
Я перечислил все позиции лучших российских вин, представленных на дегустации, что доступны в продаже в 2020 году. Практически все мои оценки распределились примерно около 88 баллов.
Я допускаю, что если бы я не знал, что это медалисты конкурса, не был окружен другими винными энтузиастами, то мог бы оценить иначе. Наверное.
При этом я оценил испанский игристый балк в 88 баллов. Мне с этим дальше жить. И я принял волевое решение, когда был в Карусели, за 570 рублей приобрести бутылку "Коронационного", разлитую 17.10.2019, партия 24А. Именно ее я опишу в телеграм-канале Цитрон Цюрупинский и в профиле Vivino.
Тогда и станет понятно - было ли это давление, либо это действительно что-то очень достойное.
Осталось только упомянуть, что в виду начала действия 468-ФЗ конвейер Игристых Вин, создавших "Коронационное", остановлен с августа 2020 года (новость по ссылке). Возможно, это игристое вино уже просто часть истории.
Подписывайтесь на канал!
И теперь еще и в Одноклассниках!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.