Ну кто сказал, что придерживаясь правильного питания или диеты нужно отказаться от вкусняшек и забыть про тортики и пирожные? Конечно это правильно, если рассматривать традиционные кондитерские изделия! А как быть если очень, очень хочется полакомиться тортиком?? Торт можно приготовить дома- только "правильный" торт. Рецепт такого "правильного" торта, я сегодня покажу. Готовится он очень просто и не сложно. А в результате получится вкусный десерт, который поможет сполна ощутить «райское удовольствие» и не навредить фигуре!
Перед Вами все продукты которые я буду использовать!
Рецепт
Тесто
Куриные яйца-4шт
Кокосовая стружка-200 гр
Кокосовое молоко 400 мл ( или любое другое молоко)
Мука 50 гр ( рисовая или пшеничная )
Эритрит-3 мер. ложки ( или др. заменитель сахара)
Соль-щепотка
Ванилин-3 гр
Творог-400 гр
Желатин -1 пакетик
Миндальные лепестки 50 гр
Готовлю тесто. Куриные яйца разделяю на белки и желтки.
Белки взбивая в пышную массу с добавлением соли, ванилина, заменителя сахара
Желтки взбиваю и ввожу кокосовую стружку
Массу хорошо размешиваю
соединяю белковую и желтковую массы .
В получившиеся тесто ввожу муку смешанную с разрыхлителем.
В разъемную форму выкладываю тесто,
равномерным слоем распределяю тесто по всей площади формы. Форму с тестом ставлю в духовку. Выпекать буду при температуре160-170 градусов 30 минут
Пока выпекается кокосовый корж-приготовлю крем. В кокосовое молоко ввожу пакетик желатина
и нагреваю смесь до 55-60 градусов(следуя инструкции на упаковке желатина)
В творог ввожу молоко с желатином и хорошо пробиваю крем блендером до однородной консистенции.
Вот такой крем должен получится, по густоте он напоминает жирную сметану.
Корж достала из духовки, извлекла из формы.
После полного остывания разрезаю на две части. И собираю торт.
Для сборки буду использовать кондитерское кольцо. На дно кладу корж, присыпаю миндальными лепестками (которые слегка обжарила на сухой сковородке)
Затем выкладываю половину всего объема творожного крема и далее повторяю : корж, миндальные лепестки творожный крем.
Творожный слой присыпаю миндальными лепестками и отправляю форму в холодильник до полного застывания. На это может понадобиться минимум часа 3, но лучше оставить на ночь.
Торт провел в холодильник целую ночь, украшаю и можно дегустировать, и сполна ощутить «райское наслаждение» !😉
Видео рецепт можно посмотреть здесь!
Приятного аппетита!!!
Если рецепт понравился - Ваш лайк👍, подписка и комментарий - лучшая для меня благодарность😊 !