Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Лапша с овощами и курицей». Вообще, и без курицы такое блюдо будет вкусным. А предыстория такая – жена зашла за какой-то мелочью в «Фикс-Прайс» и увидела упаковку лапши за 25 рублей. На этикетке написано, что это ручная лепка, но дело не в этом, а в том, что аналогичная по массе лапша в наших магазинах стоит примерно 80-120 рублей за полкило.
Несмотря на то, что вся упаковка исписана на иностранном языке, делают лапшу в России. Раз производитель заявляет, что это удон (разновидность лапши из Китая и Японии), то сам бог велел готовить ее с овощами.
Такое блюдо в местных ресторанах подается в среднем за 250 рублей за порцию. Из такой упаковки можно приготовить пять порций на взрослого человека.
При этом каких-то особенных продуктов не потребуется – все есть в ближайшем магазине.
НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
КАК ГОТОВИТЬ:
Все овощи порезать соломкой. Курицу, если будете ее брать тоже, – небольшими брусочками.
В хорошо разогретую сковороду налить немного растительного масла, дождаться, когда оно разогреется. Добавить измельченный имбирь и, помешивая, обжарить курицу, добавить лук и морковь, все перемешать и обжарить вместе. Потом – болгарский перец.
На среднем огне жарить все до почти полной готовности курицы – это недолго, потому что куски небольшие.
Лапшу поставить отвариваться в подсоленной воде. Она приготовится через четыре минуты. После варки отбросить ее на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сбить температуру.
ЛИСТАЙТЕ ФОТО, СМОТРИТЕ ПОДПИСИ -->
В сковороду добавить сладкий соус чили и соевый соус. На то количество продуктов, которое было в моей сковороде, добавил столовую ложку с горкой чили и четыре столовые ложки соевого соуса. Все перемешать, добавить немного кипятка и оставить всему вместе потушиться пять минут.
Выключить огонь, добавить измельченный чеснок, следом – лапшу и все перемешать. Сразу подавать. Для красоты можно посыпать кунжутом.
Три порции, за которые в кафе или ресторане вы отдали бы 750 рублей, готовы. Но получились они гораздо дешевле 😊 Обязательно приготовьте!
Палец вверх, если понравился рецепт! 😊
Ссылки на все рецепты моего канала опубликованы здесь
