Вы знаете что такое рубиновый шоколад?
Всем давно известны три вида шоколад - белый, молочный и темный. Но мало кто знает, что в 2017 году появился четвертый вид - рубиновый шоколад.
Вы наверное подумали, что это всего лишь краситель? Но это не белый шоколад с розовым красителем. Для изготовления рубинового шоколада используется особый сорт какао-бобов, которые содержат компоненты, придающие шоколаду рубиновый цвет и нежный ягодный вкус, за это такой сорт какао-бобов назвали Ruby. Особая технология производства позволяет извлекать из рубиновых какао-бобов природный цвет и вкус.
В составе шоколада Ruby нет красителей, а из ароматизаторов присутствует только ваниль.
Рубиновый шоколад кондитеры используют также, как и другие виды шоколада - для изготовления десертов, декора, конфет, шоколадных плиток.
Я даже встречала рубиновый КитКат.
А вы пробовали рубиновый шоколад?
Подписывайтесь на мой канал и я расскажу вам еще много интересного)))