Без сметаны сложно представить себе многие привычные нам блюда. Несмотря на то, что в любом супермаркете продают с десяток видов сметаны, обнаружить по-настоящему качественный продукт — непросто. Следующие образцы покупать категорически не рекомендуется - они провалили все тесты Росконтроля.
1. Сметана "Избёнка" 25% - не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей в 5200 раз выше максимально допустимого техническим регламентом. Массовая доля жира (20%) значительно ниже указанной в маркировке (25%).
2. Сметана "Вкуснотеево" 20% - не соответствует наименованию "сметана" и указанному в маркировке составу, так как содержит стабилизатор структуры крахмал.
3. Сметана "Милава" 15% - не соответствует наименованию "сметана" и указанному в маркировке составу, так как содержит стабилизаторы структуры: крахмал (1,29%) и каррагинан (1,22 мг/кг). Выявлены пороки органолептических свойств: масса неоднородная, слегка рыхлая, с небольшим количеством мелких белых комочков.
4. Сметана President 15% - не соответствует наименованию "сметана" и указанному в маркировке составу, так как содержит стабилизаторы структуры: крахмал (1,58%) и каррагинан (1,61 мг/кг). Выявлены пороки органолептических свойств: рыхлая, слегка "комковатая" неоднородная масса. Вкус с легким горьковатым привкусом.
5. Сметана "Останкинское" 15% - не соответствует наименованию "сметана" и указанному в маркировке составу, так как содержит стабилизатор структуры: крахмал (1,29%).
6. Сметана "36 копеек" 20% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей превышает допустимое количество в 20 раз. Содержит крахмал (не допускается в составе сметаны и не указан в маркировке). Массовая доля жира меньше указанной в маркировке.
7. Сметана "Дмитровский молочный завод" 20% - нарушение требований безопасности: содержание дрожжевых грибов в 2000 раз превышает норматив. Обман потребителей: продукт содержит стабилизатор.
А какую сметану покупать можно - смотрите на нашем сайте!
Забраковали за вкус: 6 сыров, которые вам точно не понравятся
7 сладостей, в которых очень много трансжиров. Держать подальше от детей!