Дорогие друзья, готовим творожную запеканку, которая получается у всех! Потому как рецепт проверен временем и опытом.
В чаше вилкой разминаем 4 пачки творога, вливаем 0,5 стакана кефира и сразу всыпаем 0,5 ч.л. соды. Разбиваем 1 яйцо.
Добавляем 2-3 ст.л. сахара, щепоть соли, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана муки и все тщательно перемешиваем.
В готовую массу добавляем изюм, высыпали горсть на поверхность, припылили мукой и еще раз перемешали.
Форму смажьте растительным маслом, выложите ровным слоем запеканку, поверхность смажьте сметаной, будет красивая корочка.
Выпекаем при 180 градусах, ставим в чуть теплую духовку, посредине духового шкафа.
Для любителей - в творожную массу можно добавить резанное мелким кубиком яблоко, ванилин, натертую на крупной терке тыкву, грамм 200.
Люблю, целую, удачной вам запеканки, и сметанки прикупить не забудьте!