Ультимативный гид от гастроэнтузиастки Виктории Дим.
Виктория Дим, гастрожурналистка:
На самом деле, не имеет никакого значения, веган вы или нет — они безумно вкусные!
Во-первых, я знаю, где вы будете завтракать в субботу. По выходным в Характер Кофе пекут умопомрачительные веганские булочки с корицей и кардамоном (100₽ или вроде того). Очень по-скандинавски и очень классная традиция выходного дня. В другие дни у них тоже всегда есть веганские кексики и т.д.
Во-вторых, может быть, самый красивый и сложносочиненный десерт делают в COCOCO Bistro: шоколадный брауни из смеси миндальной и конопляной муки, шоколадное мороженое на соевом ванильном молоке, чернослив и кусочки грецкого ореха (390₽).
В царстве королевы веганов Виктории Мосиной прибавилось сразу три новых десерта. Идём за тыквенным пирогом с фундуком (350₽) в Anna’s Secret Garden Cafe.
За печеньками и мороженым — к Cookies Cafe. Печенек 4 вида (по 120₽), особенно люблю цельнозерновое шоколадное с кокосом и кофейно-шоколадное. И яблочно-коричное— тоже. Ладно, я вообще их все люблю! И ведро арахисового мороженого на ореховом молоке (180₽) мне снилось бы во время осенней хандры (но у меня ее нет). Есть безглютеновые!
Наполеон стоит съесть в RaFamily, сыроедческий (320₽)! Сладкие коржи из сушеных бананов, кешью крем с мадагаскарской ванилью. Благостный! И рафаэлло (100₽). Их десерты вообще всегда наполняют счастьем.
Healthy Conscience делают ооочень вкусные сыроедческие сырки из кешью с кокосом (250₽). И сыроедческик пироженки с почти муссовой легкой текстурой, не знаю, как они этого добиваются! Остальные их десерты не люблю за перебор с сухофруктами, но эти — хоть каждый день.
Love you so matcha пекут секси веганский торт в американском стиле — два основательных шоколадных бисквита на рисовом молоке с кокосовым и матча кремом, пюре манго-маракуйя. Такой красивый, что надо брать в подарок! Будьте бдительны, однажды мы заточили целый торт вдвоём даже не разрезая его, «попробовали по ложечке». Кусок — 450₽.
Очень темношоколадный брауни из Greenline. Маленький и максимально насыщенный, плотный почти как фадж и сочный как фондан.
Забыли Сахар наконец-то сделали вкусный десерт — шоколадный чизкейк из тофу, покрытый шоколадом и золотом на основе из сухофруктов и орехов (320₽). Сладенько!
Текст и фото: Виктория Дим
Подпишитесь на наш канал в Telegram