Утро Саши Сысоева — это шок и трепет. Первый лед, лепесток жасмина, шерстка котенка и корочка крем-брюле — где-то в этом хрупком списке есть и я. Несмотря на мой утренний задор, который многие из вас наблюдали, в 10 утра меня запросто ранит скучный кофе, дурно сваренный пашот или пенка на какао. Именно поэтому первым делом я иду в «Северяне» с его легендарными завтраками. Но кругозор нужно расширять, и вот пятерка проверенных мест для завтрака, где по утрам холят, лелеют, дают отличную еду и надежду.
Beloque
Совместное детище White Studios, бывшего соучредителя One Teaspoon Кирилла Качерова и его жены Алены Хлоповой. Фантазийный comfort food, красивые люди вокруг, демократичные цены и удивительный фисташковый хумус, за которым хочется возвращаться снова и снова. Рецепт хумуса даже пришлось утащить с собой.
***
Pino
Ресторан Александра Оганезова с Русланом Поляковым в качестве шефа. Лучшее, что могло случиться со стенами великой кондитерской «Донны Клары» на Патриарших. Белоснежные скатерти, хрустальные висюльки под потолком и окна в пол с видом на один из самых красивых перекрестков в городе. А еще драники с крабом и жареная бриошь с яйцом пашот, крем-чизом и авокадо и яйца с багетом, томатами, огурцами, лососем и каймаком.
***
Loro
Классическая итальянская кухня в руках ловких великого затейника Глена Баллиса. За завтраки Глену отдельное спасибо: скрембл и 5-6 топпингов — от лосося и авокадо, до краба и пармской ветчины с трюфелем, не раз утешали в трудную минуту.
***
Probka
Ресторан петербуржца Арама Мнацаканова на Цветном бульваре, практически дом родной. Местный омлет «Борани» — чудо природы, особенно, если попросить добавить в него двойную порцию сулугуни и покрепче запечь.
***
Buro TSUM
Идеальное место для субботних и воскресных завтраков. За еду отвечают бренд-шеф Дмитрий Зотов и шеф Владимир Чистяков — лучшие друзья любого, кому непросто дается начало дня. По утрам я заказываю яичницу с авокадо и картофельным гратеном, и очень прошу ввести ее в постоянное меню. Надеюсь, когда-нибудь меня услышат.
***
Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене и Телеграм, чтобы быть в курсе всех актуальных новостей.