После небольшого перерыва вновь возвращаюсь к своим экспериментам. На очереди ещё один вариант творожной #пп запеканки с тыквой. У меня на канале есть уже довольно большое количество рецептов из тыквы, в том числе и запеканок. Эта #запеканка отличается максимальной простотой в приготовлении. Отлично подойдёт для тех случаев, когда времени совсем немного.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- малина 200 грамм;
- творог 500 грамм;
- густой йогурт/кефир/ряженка/варенец 200 грамм;
- манная крупа 40 грамм;
- 2 яйца категории С1, примерный вес 100 грамм;
- тыква 250 грамм;
- подсластитель.
Приготовление:
Отварить тыкву до готовности, слить всю лишнюю воду и дать немного остыть. В миску выложить творог, яйца, кефир, тыкву и взбить погружным блендером до однородного состояния. Добавить подсластитель, манку, хорошо перемешать.
Можно оставить творожную массу минут на 15, чтобы манка набухла. Для выпекания я использовала силиконовую форму. Сначала выкладываем половину творожной массы. Затем кладём ягоды.
Если используете замороженные, то их предварительно нужно разморозить и слить лишнюю воду. Затем выкладываем вторую половину массы.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим запеканку и снижаем температуру до 160. Я дополнительно накрываю форму сверху листом пергамента, чтобы верх не потрескался. Выпекаем при 160 градусах примерно 70–80 минут. Затем оставляем запеканку в закрытой духовке до полного остывания.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)