Салат получается очень вкусным, насыщенным, вполне подойдет для праздничного стола.
Для салата я почти все ингредиенты подготовила, остались яйца. Одно яйцо я нарезаю мелкими кубиками, а два других разделяю на белок и желток. Белки тоже нарезаю кубиками, из желтков позже сделаем очень вкусную заправку.
Желтки расплющиваю деревянной толкушкой, можно воспользоваться просто ложкой.
Добавляю щепотку соли и чайную ложку горчицы. Тщательно перетираю.
Добавляю три столовых ложки растительного масла и две столовых ложки яблочного уксуса.
Тщательно размешиваю венчиком и заправка готова!
В миску с заправкой отправляю все ингредиенты: яйца, две небольшие отварные картофелины порезанные кубиками.
Одна средняя слабосоленая селёдка.
Несколько средних маринованных огурчиков.
Добавляю одну маленькую луковичку нарезанную полукольцами и одну среднюю отварную свеклу (свеклу после нарезки я залила 1 ст.л. растительного масла и дала немного постоять, так свекла потом не окрасит другие ингредиенты.).
В последнюю очередь нарежу одно кисло-сладкое яблоко, чтобы оно не потемнело.
Осталось все тщательно перемешать и отправить на 30 минут в холодильник охладиться.
Замечательный сочный салат готов!
Ингредиенты:
- 1 слабосоленая сельдь
- 2 картофелины
- 3-4 маринованных огурчика
- 1 свекла
- 1 небольшая луковица
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 3 яйца
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. уксуса
- 3-4 ст.л. растительного масла
- соль