Хачапури с грибами от закусочной «Вай Мэ!»

Как правильно приготовить грузинскую лодочку из ароматного теста.

Рецептом с НЕБОРЩИ поделился шеф-повар закусочной грузинских блюд "Вай Мэ!". Повторяем за ним.

Подготовьте вешенки

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто - 200 г,
• вешенки - 1 кг,
• сулугуни - 50 г,
• имеретинский сыр - 50 г,
• лук репчатый - 200 г,
• масло растительное - 100 мл,
• соль, перец - по вкусу.

Хачапури лодочка с грибами в ресторане "Вай Мэ!"

Этапы приготовления:

1. Нашинковать грибы и лук. Разогреть в кастрюле масло и добавить грибы. Тушить, пока не выпарится вода. Добавить лук и тушить до готовности лука. Заправить солью и перцем.
2. Остудить.
3. Разогреть духовку до 250 градусов.
4. Сформировать из теста лодочку.
5. Натереть сыр имеретинский и сулугуни и выложить в лодочку, сверху выложить грибной фарш.
6. Выпекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые рецепты!

Читайте также:

• День рождения автора в грузинском ресторане "Мама Тута" на Патриарших за 3950 рублей
• Грузинские каникулы. Рецепт пеламуши
• В мечтах о Грузии: рецепт хачапури с кукурузой