Этот пост ждали и просили: что угодно посоветуйте, лишь бы не «эту вашу кислятину» пить
«Порекомендуйте что-нибудь, пожалуйста! Спать не могу — хочу вина, но сухое не перевариваю.»
Цитата, разумеется, выдуманная, но искреннюю боль многих людей передает, как нам кажется, весьма ясно. Не разделяем, но понимаем и принимаем. Ниже будет список весьма разнородных вин в разных ценовых категориях.
1️⃣ Белое полусладкое — Chateau Dereszla, Tokaj Furmint — венгерская штучка. Ароматная сладенькая мармеладка с яблоками и ананасом, напоминает чем-то Асти (но другое). Есть в Метро и в винотеках Форт в Москве и СПб. Стоит около 500-600 рублей.
2️⃣ Гуси из французской Гаскони, белое полусладкое Domaine Laffitte Gros Manseng Petit Manseng. 55 грамм сахара, завораживающий парфюмированный аромат и мощный кислотный скелет, делающий его баланс близким к идеальному, насколько это возможно при такой сладости. Продается в винотеках Монополь в Питере и в Москве, импортер Ладога, цена вопроса — 1000 руб.
3️⃣ Вино позднего сбора (натуральная сахаристость) от Фанагории, линейка Velvet Season. В линейке 2 белых и 2 красных. Бутылки объемом 0.5, стоят 400-500 рублей. Есть в фирменных магазинах и, возможно, каких-то сетях. Когда пробовали, нам красные понравились больше из-за более высокой кислотности — она, напомним, делает вина не такими «десертными» по ощущениям.
4️⃣ Многие из вас слышали про Сотерн, белое сладкое из региона Грав (Бордо). Сладкое вино из подернутого благородной плесенью винограда. Дорого. Но есть интересная альтернатива (и это не Токайские вина) — Viu Manent Noble Semillon Botrytis Selection. Отличная кислотность — и 70 гр./литр уже не кажутся приторно сладкими. Свежесть, комплексность — все на высоте. Десерт из печеных с сахаром абрикосов и яблок. Мандарины и мёд. Стоит вдвое дешевле Сотернов — 1200 руб. за бутылку 0.5.
Есть в винотеках Форт
5️⃣ Как ни странно, но Порто (или Портвейн). Вполне подойдет и португальский и даже российский (у Фанагории отличный Портвейн в линейке Vintage, у Солнечной Долины превосходные крепленые белые и красные ликерные вина). В недорогом ценовом сегменте (до 1000-1500) с Португалией точно потягаются в свою пользу.
В этот пункт можно смело добавить и Марсалу из Италии, Херес (но точно не Фино) из Испании и Мадеру из Португалии.
6️⃣ Игристое вино из Пьемонта, Асти DOCG. Слабоалкогольное, весьма бюджетное вино с узнаваемым, ярким, медово-цветочным ароматом. Гендерный сексизм тут подчиняется статистике — вино это особенно любимо женщинами всех возрастов и взглядов 😇 Вино привычно сладкое, но последние годы винного бума и всеобщего ЗОЖничества диктуют тренды — на полках появляется сухое игристое Асти (например, Toso, Asti Secco)
Цена вопрос: 500-1000 рублей. Продаются в любом супермаркете.
Приводить в пример какие-то отдельные бренды нет смысла. Большинство вин Асти будут недороги и похожи друг на друга. Только учтите, что ваше Асти должно называться Asti DOCG. Barbera d’Asti это уже совсем другое, сухое красное вино с довольно высокой кислотностью 😝
Впрочем, Moscato d’Asti тоже подойдет. Правда, будет он послаще, еще менее алкогольный и менее газированный (Frizzante) чем простое Asti (Spumante) — эдакое игристое для «третьекурсниц» 🙋
Нарочно не советовали полусухие вина — это идея для следующего поста и наверняка он когда-то случится. Поэтому, вот так пока.
К винным энтузиастам и любителям предложение — добавляйте в комментарии свои варианты сладких и полусладких, за которые не стыдно 😊 Это будет пост-клад для все-всех, кто хочет пробовать и пить только хорошую сладость…
Не забывайте, что свою основную винную деятельность мы ведем в Инстаграме — присоединяйтесь!
