108,2 тыс подписчиков

Невероятная запеканка с беконом и Чеддером

18 октября 202018 окт 2020

1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Еще называют это блюдо «дважды запеченная запеканка». Все потому, что основу блюда составляет мякоть картофеля, приготовленная особым способом. Конечно, процесс можно значительно упростить. Но в таком случае и вкус будет значительно проще, стоит помнить об этом! А если готовить с соблюдением правил на праздники, будет достойной любого праздничного меню эта изысканная картофельная запеканка. Рецепт с фото гости обязательно захотят узнать, подготовьте заранее заметки.

Ингредиенты:

8 клубней картофеля крупных, примерно по 200 гр. каждый;
100 гр. масла сливочного;
2/3 стакана сметаны;
2/3 стакана молока;
1 ч. л. соли;
3/4 ч. л. перца;
10 полосок бекона;
300 гр. сыра Чеддер.
30 гр. перьев зеленого лука.

Способ приготовления:

Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Картофель помойте в шкурке, выложите на противень. Проколите несколько раз зубочисткой или вилкой каждый клубень.
Выпекайте картофель до готовности (около 50 минут).
Рецепт запеканки из картошки продолжите подготовкой остальных ингредиентов. Порежьте бекон на кусочки, подрумяньте на сухой сковороде, чтобы растопился жир. Снимите на тарелку только сухие кусочки (жир не зачерпывайте) чтобы остыли.
Сыр натрите на терке.
Лук помойте, измельчите.
Выньте картофель из духовки, уменьшите нагрев до 180 градусов.
Разрежьте каждый клубень пополам, соскребите ложкой мякоть в миску. Так с каждого клубня.
Добавьте масло, молоко, соль и перец, растолките всю массу в пюре толкушкой.
Отложите щепотку подрумяненного бекона. С такой посыпкой будет ароматной запеканка из вареной картошки. Рецепты с фото также можно готовить с ветчиной или копченой салями высокого качества.
Аккуратно сложите оставшийся бекон, большую часть тертого сыра и половину зеленого лука в картофельную смесь. Перемешайте, выложите массу в подготовленную форму для запекания.
Посыпьте верхушку оставшимся сыром, беконом и зеленым луком.
Выпекайте до тех пор, пока не нагреется масса внутри и сыр не расплавится, около 20-25 минут.