12 стрипсов за 70 рублей - акция от домашней кухни. Три разных вкуса, а готовить чуть дольше, чем ждать заказ в KFC. Попробуем?
Список продуктов (с ценами)
- Одно филе куриной грудки - 250 г, покупала по 180 р/кг.
- Одно яйцо - десяток стоит 43 рубля.
- 30 мл молока 2,5% жирности - 26 рублей за пакет 800 мл.
- 50 г муки (2 ст. л.) - двухкилограммовая пачка 56 рублей.
- Сушеный чеснок.
- Приправа универсальная.
- Соль.
- Острый соус - 1 ст.л.
- Кетчуп барбекю - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - 1 ч.л.
Во сколько обошлись приправы и соусы, не посчитала, но добавила к итоговой сумме подсчитанных продуктов 17 рублей :)
Приготовление: засекайте 15 минут
Куда проще и быстрее, я не знаю.
- Нарезать филеху на куски - 1 минута. Если грудку взять и кожу с костями убирать, конечно, дольше, но мы ленивые, мы берём филе и режем. У меня получилось 12 кусков.
- Смешать яйцо с молоком (примерно 2 ст.л., я на кухонных весах взвешиваю) 30 мл и солью.
- Смешать 50 г муки с сушеным чесноком и приправой. Да куда ещё соль - она и в приправе есть, и в яйце.
- Поставить сковороду греться, налив 10 мл подсолнечного масла. В общем, только смазать, нечего во фритюре жарить - у нас почти здоровое питание.
- А теперь начнется магия. Треть муки со специями отсыпаем, берем 4 кусочка куры из 12 и отправляем каждый в увлекательное путешествие по маршруту яйцо-мука-яйцо-мука-сковородка.
- Отсыпаем еще треть муки, берем столовую ложку соуса барбекю и для следующих четырёх кусков филе меняем маршрут на яйцо-мука-соус-мука-сковородка.
- Последние 4 филешки путешествуют яйцо-мука-острый соус-мука-сковородка.
Одна партия успевает поджариться, пока панируется другая. Две минуты жарки ему достаточно (жаль, что мой бывший не понимал - я не филе).
Итак, у нас баааааааальшущая порция стрипсов, да ещё и с тремя разными вкусами. Раза эдак в 3-4 дешевле, чем в любой фастфудной.
Варианты импровизации
Рецепт хорош тем, что можно много импровизировать - и со вкусом, и с калорийностью. Мой вариант - это по 55 калорий в одном стрипсе, исходный набор продуктов такой:
Если вам совсем-совсем хочется похудеть, то можно брать полуторапроцентное или обезжиренное молоко. И не все яйцо, а 2 белка. И для панировки использовать не муку, а смесь муки с отрубями или очень мелкими овсяными хлопьями.
Только пожалуйста, не используйте для панировки крахмал. В таком случае "без муки" не будет означать менее калорийно и более полезно. Крахмал - это чистый углевод, освобожденный от любой витаминно-минеральной нагрузки, а в муке есть хотя бы растительный белок и какие-никакие витаминки.
А если о калорийности не заботиться, то в масло эти стрипсы, в масло, чтоб все бока им обжигало! Но когда достанете, лучше всё-таки просушить на бумажных полотенцах, чтобы лишнее впитилось. ВОЗ рекомендует ограничить жиры до 30% калорий дневного рациона.
Точно так же можно экспериментировать с приправами. Чеснок, орегано, паприка - это классика. А кто мешает сделать изысканные стрипсы с прованскими травами? Да никто! Кухня - это творчество!
А вы творите или "есть рецепт - ни шагу влево-вправо"? А примерами творчества поделитесь?