Сегодня заглянул в холодильник и обнаружил цветную капусту. Совсем позабыл о ней. Посмотрев на капусту сразу понял, что сегодня я буду готовить чесночную цветную капусту. Цветная капуста может в этом приготовлении может быть и закуской, и гарниром. Всем приятного аппетита! Приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- цветная капуста
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- чеснок 1 головка
Приготовление:
1) Самый первый и важный шаг это приготовить правильный соус в котором цветная капуста будет запекаться в духовке. Для этого мы мелко измельчим головку чеснока, в этом процессе нужно хорошо поработать.
2) В глубокую миску (я рекомендую использовать стеклянную посуду) отправляем чеснок и смешиваем с 3-4 столовыми ложками растительного масла. Цветная капуста впитывает в себя большое количество масла, если вы желаете диетическое блюдо, я покажу как сделать капусту диетической. Добавим крупную соль по вкусу и хорошо перемешаем соль с чесноком.
3) Разделим капусту ножом на цветочки понравившейся формы, можно также и поломать капусту.
4) Для того чтобы блюдо получилось диетическим, порциями выкладываю цветную капусту в соус и долго не держу так как капуста впитает много масла. Выкладываю на противень одним слоем. Остатками чеснока сверху присыпаю капусту.
5) Оставляю на столе на 15 минут, этот шаг по желанию. Мне кажется так будет вкуснее. Капуста промаринуется чесночным соусом.
Отправляю в духовку на температуру 180 градусов, на 30-40 минут.
В процессе запекания один раз переворачиваю. Для того, чтобы цветная капуста запекалась равномерно, готовность проверяю деревянной шпажкой.
Цветная капуста получается ароматной, ребенок в восторге от того блюда. Ну а папа доволен что ребёнок съел овощ.
Я рекомендую посмотреть мой YouTube канал Рецепты в гостях у Вани, спасибо за поддержку!