Ингредиенты:
- филе куриное 900 г (4 шт)
- баклажан 1 шт
- перец болгарский 1 шт
- помидор 2 шт
- лук 1 шт
- сыр 50 г
- соль
- перец и специи по вкусу
- масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Все овощи моем и нарезаем кубиками. На растительном масле слегка обжариваем лук, я взяла порей, но можно репчатый. Затем к луку добавляем баклажаны, перец и ещё немного жарим.
К обжаренным овощам добавляем порезанные помидоры, перемешиваем и тушим минуты 3. В самом конце солим по вкусу. Начинка готова.
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. У меня в упаковке было 4 куска. Каждый кусок разрезаем ножом по спирали, чтобы получился пласт.
Полученный пласт слегка отбиваем, солим, посыпаем специями. Я взяла перец и сушеный базилик. Кладём на пласт начинку и сворачиваем в рулет.
Полученные рулеты кладём в емкость для запекания, смазанную растительным маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 45 минут. Затем достаём, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку ещё минут на 10.
Как только расплавленный сыр приобретет золотистый цвет, блюдо готово, достаём из духовки и подаём к столу. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Подпишитесь на канал!
Больше рецептов на сайте: https://glaved.ru/rulety-iz-kurinogo-file-s-ovoshhami/