Год жизни в Лаосе мимо не прошел. Жизнь привила мне любовь к азиатским соусам. хрустящей курочке и прочим изыскам. Главной скрипкой в этом блюде является соус. Разумеется, что я намешала то, что моя семья любит, это не классика лаосской или тайской кухни. Но колорит присутствует. Что приятно, так это то, что с таим соусом можно есть рис, рыбу, свинину и говядину. Особенно вкусно макать туда спринг-роллы в рисовой бумаге, это фантастика! Попробуйте.
Надо:
- Куриные бедра, нарезанные полосками
- любая ароматная соль с травами
Для соуса:
- 4-5 ст л соевого соуса
- 1 чл мёда
- 2 зубка чеснока
- ½ чл кайенского перца
- ½ чл молотого имбиря
- 1 чл томатного соуса
- ½ чл соуса барбекю
- ½ чл сладкой горчицы
- 1 чл кунжута
- 1 чл растительного масла
Для соуса все составляющие тщательно смешать вилочкой. Попробуйте, если для вас сильно соленый соус, добавьте немного бульона или воды. Если слабой соли, то можно отрегулировать соевым соусом.
Куриные бедрышки режем тонкими полосками, солим ароматной солью, сбрызгиваем растительным маслом, оставляем мариноваться на полчаса.
Затем жарим на сильном огне и подаем с соусам. Можно полить слегка сверху и остатки подать в соуснике.
Приятного аппетита!
Заходите ко мне в гости в ИГ, там еще больше рецептов.