Простые и быстрые рецепты у каждой хозяйки занимают первое место в кулинарной книге. Сегодня предлагаю пополнить своё ежедневное меню ещё одним чудесным блюдом из этой категории. Мы будем готовить сливочно-сырный суп со шпинатом.
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления супа нам понадобится кастрюля на 2 литра. Итак, в неё кладём 50 г сливочного масла и растапливаем его. Затем отправляем сюда нарезанный на маленькие кубики репчатый лук. И пассируем его до мягкости, буквально 1-2 минутки.
Далее к луку добавляем морковь и картофель, нарезанные кубиком. Тушим всё вместе 3-4 минуты, периодически помешивая.
Затем кладём нарезанный шпинат. Перемешиваем его с овощами и даём листьям лишь «поникнуть» и сразу же вливаем 1 литр воды или бульона, 150 мл молока, всыпаем соль по вкусу, добавляем 1 ч.л. прованских трав и чёрный молотый перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем, даём супу закипеть и варим на небольшом огне до полуготовности овощей, это займёт у вас 5-7 минут.
Далее всыпаем макароны и варим суп до их готовности. Макароны можно брать любой формы и любого размера.
Читать также: Суп с гречкой.
В конце в суп вливаем 100 мл сливок жирностью 20 %. Перемешиваем и всыпаем натёртый на мелкой тёрке плавленный сыр. На данное количество ингредиентов я кладу 2 сырка или 180 г
Вместо плавленных сырков я как-то добавляла сыр моцарелла, с ним получилось тоже очень вкусно.
Суп перемешиваем, пробуем по вкусу и если нужно подсаливаем.
Как только суп закипел, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём постоять 10 минут. По желанию каждому в тарелку ещё можно добавить любую свежую зелень.
Такой суп обладает очень мягким, сливочным вкусом и ароматом. Я думаю он понравится вам также, как и мне и вы заберёте рецепт в свою копилочку! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-5 порций):
- вода/бульон - 1 литр
- молоко - 150 мл
- сливки (20%) - 100 мл
- сырки плавленные "Дружба" - 2 шт. (180 г)
- макароны - 80 г
- картофель - 1 шт. (крупный)
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- шпинат свежий - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- прованские травы - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
******************************************
Youtube: нажми сюда и подпишись!