Найти тему
AGIA PETROUPOLI

Сыр "фетос" - что означает его название?

Название греческого сыра фета является защищенным правом ЕС указанием на географическое происхождение. Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) - продукты с защищенным указанием происхождения, для Греции это, помимо феты, некоторые другие сыры (напр. касери, гравьера), хиосская мастиха, яблоки из деревни Загора, коринфский изюм Востица, шафран из Козани и некоторые сорта оливок (напр. Каламата) и вин.
В 2002 году Европейская комиссия присвоила фете статус оригинального продукта, равноценный статусу пармской ветчины и французского шампанского. Это вынудило европейских производителей подобного сыра подобрать другие названия для своей продукции: на прилавках наших магазинах можно встретить наименования "Фетакса", "Фетаки", "Сиртаки". И вот - очередное изобретение, название которого дано даже по-гречески.

Только вот наречие φέτος ("в нынешнем году", изначально επ' έτος) не имеет никакой связи с названием сыра φέτα: в греческий язык это слово попало из итальянского (fetta) и означает кусок, ломоть.

Еда
6,93 млн интересуются