Предлагаю приготовить тесто для пирогов на кислом молоке. Тесто готовиться быстро, набор продуктов минимальный , через 30 минут оно готово к выпечке и кислое молоко используем в дело. Стряпать из такого теста одно удовольствие, оно пластичное и мягкое, по вкусовым качествам тоже отличное!
Ингредиенты:
Кислое молоко- 0,5 л.
Сухие дрожжи- 1ст. ложка
Мука- 800-850 гр.
Сахар- 1 ст. ложка
Соль- 1 ч. ложка
Растительное масло- 2 ст. ложки
Сода пищевая- 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
Молоко выливаем в емкость. Добавляем к молоку дрожжи, сахар, соду, соль и все хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем половину муки (400 гр.) так проще вымешивать тесто.
Сначала я вымешиваю венчиком, как только тесто станет густым вымешиваю руками.
Добавляем вторую часть муки (оставшиеся 400 гр.) и продолжаем вымешивать тесто.
Я добавила еще 50 гр. муки, т.к. тесто было жидковатое. Но обычно хватало 800 гр., смотрите сами по консистенции теста, оно должно быть плотным.
Тесто вымешали, добавляем растительное масло , еще раз вымешиваем и убираем на 30 минут под пленку "расстояться".
Через 30 минут можно стряпать пироги. Пирожки из этого теста могут быть абсолютно с любой начинкой.
Подписывайтесь на мой канал и пишите Ваши отзывы . Если понравился рецепт, то пожалуйста оцените его.