Некоторые люди редко используют в рационе эти овощи из-за их резкого вкуса, дискомфорта в желудке и последующего запаха изо рта, которые вызывают сероорганические соединения, находящиеся в них. Но именно эти соединения и дают большинство пользы для здоровья от этих овощей, так как они обладают антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными и противотромбными свойствами.
6 причин добавить больше лука и чеснока в свой рацион
1. Богаты питательными веществами – в них содержатся витамины С и группы В (в частности фолиевая кислота), а также калий, селен и марганец. В них много растворимых волокон фруктанов, способствующих росту хороших бактерий в кишечнике.
2. Полезны для работы сердца – употребление лука и чеснока помогают снижать уровень триглицеридов, предотвращать накопление бляшек в артериях, а также предотвращать образование тромбов. К тому же многим гипертоником чеснок может помочь снизить кровяное давление, а лук, например, повысить уровень хорошего холестерина при употреблении в сыром виде
3. Борются с вредным воздействием свободных радикалов – в этих овощах содержится такой мощный антиоксидант как кверцетин, который может способствовать снижению кровяного давления, облегчению симптомов инфекций мочевого пузыря, улучшению здоровья простаты, замедлению роста опухоли, особенно в отношении колоректального рака. В луке также содержатся флавоноиды, способствующие выработке глутатиона, необходимого всем клеткам нашего организма, так как помогает укреплять иммунитет, защищать сердце и выводить токсины
4. Обладают противовоспалительным эффектом – кверцетин способен облегчать состояние при хронических воспалительных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит и другие болезни суставов, и поможет ему в этом аллицин, сероорганическое вещество в чесноке, которое также обладает противовоспалительным свойством (только есть лучше в измельченном и сыром виде, так как нагрев снижает активность соединения)
5. Обладают противомикробным свойством – исследования показывают, что аллицин может быть эффективен в борьбе с мультирезистентными штаммами Escherichia coli и Candida albicans, золотистым стафилококком, кишечными паразитами и вирусами.
6. Снижают риски развития рака – мета-анализ больше чем 20 исследований показал, что люди. Употреблявшие много лука и чеснока, имеют более низкие риски развития рака желудка
Лук (зеленый, порей, репчатый, красный, жемчужный, шалот) и чеснок универсальны, их можно есть не только самостоятельно, но и добавлять в различные блюда, чтобы придать их вкусу большую яркость – добавляйте их в салаты, бутерброды, супы, каши, рагу, несладкие пироги.
Но… есть один нюанс, при всей их пользе есть и противопоказания, например, наличие синдрома раздраженного кишечника, так как содержащиеся в них фруктаны могут спровоцировать симптомы СРК и вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ею в своих социальных сетях.