В период ремиссии у кого-то может возникнуть такой вопрос, почему нельзя пельмени, если тефтели можно? И там и там используется фарш, и там и там способ приготовления – варка.
Пельмени в России так же популярны как спагетти в Италии. Сытное блюдо, простейшее в приготовлении. Такое никогда не подведет. А вот можно ли есть пельмени при панкреатите?
При симптомах воспаления поджелудочной железы есть пельмени запрещено, как и почти все в период приступа.
А вот в период ремиссии у кого-то может возникнуть такой вопрос, почему нельзя пельмени, если тефтели можно? И там и там используется фарш, и там и там способ приготовления – варка.
Но, как выясняется, способ приготовление и фарш, не единственные критерии, по которым пельмени исключены из диеты стол 5.
- Из-за присутствия в составе теста, пельмени – тяжелая еда, которую желудок будет переваривать с дополнительным усилием, что создаст нагрузку и на поджелудочную тоже.
- Почти все пельмени делаются из говядины или свинины, а иногда используется микс фаршей из этих животных. Говядина и свинина никак не входят в меню стол 5.
- В процессе приготовления пельменей используются специи, которые вредны еще не восстановившемуся после воспаления органу.
- В составе пельменей очень часто можно встретить ароматизаторы и консерванты.
Вот почему пельмени при панкреатите нельзя.
Но если все же вы не хотите прощаться с любимым блюдом и соблазн слишком велик, то будет лучше если вы последуете этим не самым простым, но крайне важным правилам:
- не употребляйте в пищу полуфабрикаты, а делайте пельмени собственноручно. Вот так вот, да.
- допустима начинка только из куры или телятины.
- ни в фарше ни в бульоне не должно быть специй.
- дайте пельменям хорошенько развариться.
- Ешьте пельмени теплыми, но не горячими.
- Никаких соусов.
- Пельмени не должны встречаться в вашем меню чаще чем 3 раза в месяц.
- И пожалуйста, не ешьте за один раз больше 10 штук, ладно?
Подписывайтесь на канал и будьте всегда здоровы!