Винные бутылки бывают разных форм и размеров, от высоких и вытянутых до широких и маленьких. И хотя форма бутылки не влияет на вкус вина, в целом, бутылка часто отражает значительную часть истории и традиций, того или иного винодельческого региона и страны.
Существуют сотни бутылок различной формы, но большинство виноделов выбирают одну из этих трех: бордосскую, бургундскую или эльзасскую / мозельскую бутылку.
Бургундская бутылка
Первой из большой тройки, получившей повсеместное распространение, стала бургундская бутылка. Считается, что изогнутые стороны бутылки придумали где-то в 19 веке, потому что стеклодувам было проще создать такой дизайн. После создания такой бутылки производители Бургундии - люди, ответственные за создание первых вин из Шардоне и Пино Нуар, - начали использовать ее для розлива своих красных и белых бургундских вин. И эти два очень популярных вина распространились по всему миру, вместе с бургундской бутылкой. В настоящее время большинство красных вин со вкусовым профилем, подобным Пино Нуар - легкие, яркие и сложные - такие как Неббиоло, Гаме и прочие, обычно разливают в бургундские бутылки. Если вы увидите белое вино в бургундской бутылке, это может быть признаком того, что его выдерживали в дубе.
Бордоская бутылка
Почти сразу после создания бургундской бутылки появилась знаменитая бордоская. Эта бутылка, которая хранит в себе два самых популярных красных вина в мире, Каберне Совиньон и Мерло, сразу же стала самой востребованной среди виноделов. Что отличает бургундскую бутылку от бордоской — это характерные «плечи». Большинство считает, что эти плечи были созданы для того, чтобы улавливать осадок, который часто мог накапливаться в старых винах Бордо. Но никаких подтверждений, что именно по этой причине бордосская бутылка имеет характерные выступы, нет. Многие считают, что «плечи» бордосской бутылки появились просто для того, чтобы отличать ее от бургундской.
Эльзасская / мозельская бутылка / Флейта
Эльзасская / мозельская бутылка появилась вскоре после бордоской. Первоначально созданная для хранения рислинга - как сухого, так и сладкого - сегодня в ней можно найти вина из других сортов винограда, например таких как Гевюрцтраминер. Эти бутылки намного тоньше, чем их бургундские и бордоские аналоги. Считается, что это так, потому что основным маршрутом транспортировки этих вин была река Рейн, и раньше речные суда были меньшего размера. То есть бутылки должны были быть тонкими и легкими, чтобы суда смогли вместить как можно больше таких бутылок. А учитывая, что транспортировка происходила по реке, можно было не бояться разбить их. Это было более мягкое путешествие, чем в открытом море, как вина Бургундии и Бордо часто плыли в Великобританию.
Независимо от формы бутылки, в которой находится вино, наиболее выгодным аспектом всех трех дизайнов бутылок является то, что они позволяют хранить бутылки горизонтально, позволяя вину соприкасаться с пробкой.
Вина представленные на фото:
Nahe Emrich-Schonleber Riesling trocken Fruhtau DQ
Bordeaux Superieur АОС Comtes de Tastes Chateau Beaulieu
Hautes Cotes de Nuits АОС Domaine Bertagna Les Dames Huguettes Pinot Noir
