Уверена, что каждой хозяйке знакомы ситуации: когда закрутишься с домашними делами и совсем забудешь про ужин, когда неожиданно приехали гости, когда вечером просто не хочется долго возиться у плиты...
И если на приготовление ужина у вас есть не больше 10 минут, а хочется чего-то сытного, простого и, возможно, изысканного, я рекомендую остановить свой выбор на теплом салате с куриной печенью!
Ингредиенты:
- куриная печень – 300 г;
- помидоры – 300 г;
- руккола (можно заменить любыми листьями салата);
- оливковое масло;
- соль;
- лимонный сок;
- бальзамический соус;
- смесь перцев;
- кедровые орешки.
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
Приготовление:
Для начала тщательно промываем рукколу и выкладываем ее на тарелку.
Либо на несколько тарелок, если будете подавать салат порционно.
Печень промываем, обжариваем. Когда она будет почти готова (фото 2), солим и перчим по вкусу (фото 3). Затем дожариваем (фото 4).
Куриная печень жарится быстро – примерно 5-6 минут.
Выкладываем печень на рукколу в произвольном порядке.
Затем выкладываем помидоры.
Я взяла помидорки черри: крупные разрезала пополам, мелкие оставила целыми.
Заправляем салат оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока.
Украшаем кедровыми орешками и бальзамическим соусом.
Наш быстрый и очень полезный ужин готов!