Каждый последователь интервального голодания в определенный момент задается вопросом: что на самом деле прерывает процесс голода (кетоз)? В то время как в некоторых источниках говорится, что чтобы получить все преимущества от голода допускается употребление только чистой воды (и ничего другого) во время периода голодания, в других говорится, что кофе, чай, масло MCT и даже костный бульон вполне допустимы - так что же на самом деле?
Кетоз и аутофагия
Смысл интервального голодания - войти в кетоз, то состояние, когда ваш организм в качестве топлива использует собственный жир. Тогда возникает резонный вопрос: Помешает ли кофе кетозу?
Повышает ли кофеин уровень сахара в крови?
И чай, и кофе содержат кофеин. Большое количество кофеина стимулирует выработку инсулина, поэтому, пока вы пьете небольшое количество кофеинсодержащих напитков, процесс голодания не пострадает.
Важно помнить, что кофе может иметь побочные эффекты, вызывая у некоторых людей нервную дрожь, расстройство желудка и перепады настроения. Эти симптомы могут усиливаться при приеме кофеина натощак. Здесь все индивидуально, ориентируйтесь на свой организм.
Можно ли добавить в кофе сливки или молоко?
Вопрос спорный, но многие источники допускают употребление до 50 ккал суммарно во время поста. Честно говоря не знаю откуда взялась эта цифра, исследований по интервальному голоданию пока мало, но если следовать этому правилу то можно добавить в кофе небольшое количество сливок или молока.
Сливки, молоко и другие молочные продукты содержат углеводы, белки и жиры, которые требуют переваривания, поэтому кишечник активируется после употребления. Исследования молочных продуктов и их роли в аутофагии ограничены, но несколько исследований показали, что потребление высококачественных молочных продуктов не увеличивает риск хронических заболеваний.
Какие еще напитки безопасны во время интервального голодания?
- Чай, - черный, зеленый, травяной, без добавления фруктов - его можно пить в небольших количествах.
- Вода. Голодание способно истощать запас электролитов, поэтому полезным будет добавить в воду 1/4 чайной ложки морской соли.
- Газированная вода, без подсластителей
- Костный бульон. Это также спорный момент, но многие источники допускают употребление костных бульонов в периоды голода.
Еще статьи по теме:
4 главные ошибки на интервальном голодании
