Мы с вами уже обсудили азы суповой диеты и даже попробовали составить приблизительное меню, которое позволит нам следить за фигурой. Вы можете продолжать питаться блюдами, приготовленными по знакомым рецептам либо освоить что-то новенькое.
Я хочу предложить вам 3 интересных рецепта супов, которые диетологи рекомендуют подавать на ужин. Вы, конечно, помните из прошлой статьи, что их следует употреблять горячими.
№ 1. Суп по-румынски
Для начала сварите легкий бульончик, взяв 300 мл воды и 100 г куриного белого мяса. Затем приступайте к таким действиям:
· мелко нарежьте картофель, морковь, репчатый лук, помидоры, взяв их количество на свое усмотрение;
· слегка обжарьте овощи на растительном масле и отправьте их в готовый бульон;
· добавьте манную крупу (1 ст.л.) и перемешайте.
Суп варите на самом слабом огне 10 минут (не более). Затем посолите и можете снимать с плиты. Но если вы не любите манку, воспользуйтесь следующим рецептом.
№ 2. Лапша с сыром
В данном варианте обойдемся без бульона и зажарки. Супчик готовится быстро. Главное, чтобы у вас была жаропрочная кастрюлька. Итак, приступаем:
· закипятили воду (300 мл);
· положили в нее натертую морковку (1 шт.), измельченный лук порей или зеленый (50 г);
· всыпали лапшу (20 г), но можно и любые другие макаронные изделия;
· перемешали, посолили, поперчили.
Когда со вкусом на специи определились, всыпайте тертый сыр (20 г) твердых сортов. При этом суп непрерывно помешивайте. Варите на медленном огне 10 минут. Затем перелейте все в жаропрочную посудину, добавьте еще немного сыра и потомите в духовке минут 10.
Этот супчик хорош свежеприготовленным. Так что не делайте его с запасом.
№ 3. С горбушей
Этот вариант для любителей рыбных блюд. Рецепт очень оригинальный и должен прийтись по вкусу многим. Главное, придерживайтесь приведенных ниже рекомендаций:
· в закипевшей воде (50 г) припустили шпинат (200 г);
· уложили его в миксер;
· добавили туда же отварной рис (3 ст.л.);
· залили обезжиренным молоком (150 мл);
· все ингредиенты взбили.
Осталось в полученное пюре добавить небольшие кусочки отварной горбуши (50 г). Посолите по вкусу, при желании добавьте перчик и ставьте на слабый огонь. Когда суп-пюре закипит, сразу же снимайте с плиты.