За время своей истории народы, проживающие на Крайнем Севере, сумели накопить огромный опыт добычи разных животных и птиц. Но, пожалуй, именно охота ямальских ненцев – одна из самых древних, ярких и запоминающихся. Подобный промысел имел разные направления, а его способы были напрямую связаны с условиями природы и климата той местности, где проживали ненцы. Охота настолько прочно вошла в жизнь этого народа, что стала не только способом пропитания, но ещё и настоящей традицией.
Особенности охоты ненцев в разные сезоны
Перед каждым охотничьим сезоном идёт подготовка, которая является важным этапом осуществления подобной деятельности. Подготовительными называют своеобразные охотничьи рейды, кратковременные и носящие поисковый характер. Целью подготовки к предстоящему охотничьему сезону ямальских ненцев является поиск путей миграции зверей, при этом даже составляется специальная карта, где указываются, к примеру, дороги, по которым перемещаются олени.
Охота на диких оленей практикуется у ненцев на протяжении всего года. В июле же популярным объектом промысла являются гуси и другие птицы.
Как ненцы охотятся?
Способы охоты на самого востребованного у ненцев зверя – дикого оленя, довольно разнообразные. Раньше была популярна забытая сегодня «загонная» охота. Ее суть заключалась в том, чтобы загнать стадо оленей, например, к обрыву, чтобы те попадали вниз. Также интересный способ охоты, который практикуется и сегодня – это использование другого оленя в качестве приманки. Приманкой выступал домашний олень, к рогам которого привязывалась петля. После чего животное выпускалось в сторону стада, где ему навстречу выходил вожак, чтобы вступить в бой. Во время схватки петля путалась в рогах обоих зверей. Это позволяло охотнику приблизиться к животному вплотную и прицельно выстрелить из ружья.
Довольно высокой эффективностью пользовалась охота на переправах, которую ещё называли «поколка». Суть в том, что во время миграций дикие олени переходили реку по одним и тем же местам. Об этом знали охотники, которые устраивали им засады. После того, как олени выходили на берег, они подплывали к ним и закалывали копьями. Чуть ниже по течению другие охотники ловили туши оленей и занимались их обработкой. Данный способ обеспечивал ямальских ненцев большим запасом шкур и мяса.
Охота – дело настоящих мужчин
Обычно охота – исключительно мужское дело, при этом копытных животных раньше добывали группами. Однако с появлением более продвинутых средств промысла стали охотиться в одиночку, беря с собой лишь собаку, ружьё и пропитание.
Одной из важнейших принадлежностей ненца, который с гордостью может называть себя охотником, является «пояс мужчины». Мальчик по достижении возраста 10-12 лет получает свой первый пояс от отца. Сделан данный аксессуар из кожи оленя, при этом его украшают медные бляхи, стальные вставки, а также пуговицы. Довольно часто можно увидеть пояса, украшенные различными амулетами.
Лук или, всё-таки, ружьё? С чем охотятся современные ненцы
Современные ямальские ненцы во время охоты пользуются различными видами оружия, среди которых нарезные ружья, охотничьи, мелкокалиберные и карабины. В зимнее время года после того, как мужчины возвращаются с охоты, ружье надежно заворачивают в шкуру оленя. Это важно, чтобы на оружии не образовался конденсат и, как следствие, коррозия.
Кто в тундре живёт
Одним из самых популярных трофеев, на которые охотятся ямальские ненцы, является песец. Раньше его ловили, используя деревянные ловушки – «пасти», а также «кулёмы». Немного позже начали использовать специальные капканы. Если была возможность поохотиться на песцов на открытой местности, то животных преследовали загонным способом на оленьих упряжках. Похожим способом, но намного реже, охотились на лисиц. В зимнее время года в лесных районах ненцы занимались охотой на белок, росомах и горностаев.
Особое значение в промысле ненцев имеет охота на птиц. Один из самых распространённых – добыча гусей и уток во время линьки. Это период, когда птицы не могут нормально летать. Охотники пользуются этим, выгоняют птиц на открытую местность, ловят либо отстреливают. Такой способ позволяет заготовить большое количество дичи, в том числе, на зиму.
У народов Севера по сей день сохранилась возможность охотиться на морских обитателей, живущих в прибрежных районах. Например, всегда была популярной охота на белуху, моржа, морского зайца.
Для оленеводов волки были основными противниками и злейшими врагами, однако на них ненцы специально не охотились. Они становились добычей лишь при набегах хищников на стада оленей, принадлежавших ненцам.
Если говорить о побережье Арктики, то в этих местах ненцы охотились на белых медведей, чтобы добыть шкуру. Как правило, это происходило в марте-апреле. В зверя стреляли из ружья. В случае если медведя не удавалась убить сразу, а только ранить, охотнику нужно было спасаться бегством на оленьих упряжках. На бурых медведей ямальские ненцы практически не охотились.
Рацион ямальских ненцев
Основной пищей в рационе ямальских ненцев всегда было мясо и рыба, в том числе, в сыром виде. Традиционное блюдо ненецкого стола – строганина из сиговых пород рыб. Это очищенная от чешуи и шкуры сырая замороженная рыбная туша, наструганная тоненькой стружкой.
Такая пища очень важна для восполнения потребностей организма в витаминах и микроэлементах в суровых климатических условиях Крайнего Севера. Примечательно, что именно поэтому ненцы никогда не болеют цингой.
Особая изысканность – в парном мясе. Чтобы его съесть, оленя сначала оглушают, после чего с помощью длинного ножа вспарывают брюхо, но таким образом, чтобы пролилось как можно меньше крови. После этого нужно отрезать себе небольшую часть туши, обмокнуть её в тёплую кровь и съесть. Настоящими деликатесными частями животного считаются молодые рога, в которых сосредоточено большое количество кровеносных сосудов – панты.
Также ненцы с огромным удовольствием едят печень животных, язык и сердце. И всё это в необработанном виде. Очень ценится свежая оленья кровь – её пьют и дети, и взрослые, из неё же готовят традиционные блюда северной кухни.
Мясо «с душком» также считается отдельным блюдом, наравне с кровяными оладьями, а также «мучным» супом. Помимо оленины часто на столе у ямальских ненцев можно встретить свинину, говядину, морских обитателей и птицу.
Оленину ямальские ненцы употребляют как в сыром, так и варёном или жареном виде. При этом запивают все эти блюда настоями трав или чаем.
Охота в жизни ненцев сегодня
У современных ненцев охота не потеряла своей актуальности и сегодня. Чтят оленеводы-кочевники и сложившиеся веками традиции и заветы предков.
Например, если в охоте принимает участие «молодой», то первая добыча обязательно будет передана ему. А когда в охоте принимают участие два одинаково опытных охотника, то первый, кто добудет зверя, передаст его своему товарищу. Ненцы верят, что если соблюсти данное правило, то охота обязательно будет удачной. При этом у каждого охотника должен быть свой талисман. У одних это клыки добытых животных, у других – когти или части оленьих рогов.
Охота для народов Крайнего Севера – это не только возможность добывать себе пропитание или материалы для изготовления традиционной одежды, но ещё и возможность отдать дань вековым традициям, когда «бывалые» передают свои навыки начинающим охотникам.
