Если соединить в одном супе картофель и вермишель, да ещё и на бульоне из индейки, получится очень вкусное и сытное первое блюдо.
Любой кусок индейки, например голень, освобождаем от кожи, кладём в холодную воду и ставим на плиту.
Доводим воду до кипения, снимая выделяющуюся пену, и добавляем в кастрюлю луковицу, лавровый лист, соль и перец горошком.
Варим индейку чуть дольше, чем нужно до готовности мяса, чтобы получить наваристый бульон.
Достаём мясо из бульона, процеживаем бульон в другую кастрюлю и снова ставим на плиту.
Пока бульон закипает, очищаем от кожуры и режем на ломтики картофель.
Когда бульон закипит, высыпаем картофель в кастрюлю.
Одновременно обычным способом отвариваем вермишель, сливаем горячую воду и промываем вермишель под струёй холодной воды.
Когда картофель сварится, кладём в порционную посуду вермишель (количество - по желанию), варёное мясо индейки, добавляем бульон с картофелем, рубленную или сушёную зелень, и... готово, можно есть!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки (если у вас есть почта или аккаунт на Яндексе, пожалуйста предварительно войдите в почту или аккаунт) и ждите новостей!