Приветствую всех, уважаемые читатели канала "Эйфория"
Совсем недавно я рассказывала как готовлю квашеные огурцы, как из бочки и что я кладу в банку при закладке огурцов, чтобы они не превратились в кашу. Огурчики получаются пряные и хрустящие.
Ссылку с подробным описанием рецепта оставлю в конце этой статьи.
Продолжая тему консервации, хочу представить Вашему вниманию еще один очень интересный рецепт заготовки огурцов "Анкл-Бенс"на зиму. Огурчики приготовленные таким способом получаются невероятно аппетитными - съедаются без остатка, и рассола в баночке тоже не остается - уж очень вкусные!
Также эти огурчики можно есть сразу после приготовления - 20 минут и вкусная закуска на столе!
Для приготовления понадобится:
Огурцы - 1,5 кг.
Вода - 3 ст.
Уксус - 0,5 ст.
Растительное масло - 0,5 ст.
Сахар - 0,5 ст.
Кетчуп чили - 6 ст.л.
Кетчуп томатный - 6 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 5 зубков.
Итак, приступаем:
Для этого рецепта огурцы подойдут любого размера. Если маленькие корнишоны, то я их оставляю целыми, а крупные огурцы разрезаю. Сначала пополам, а после каждую половинку на четвертинку.
В кастрюлю наливаю воду и добавляю все выше перечисленные ингредиенты кроме чеснока.
Довожу до кипения.
Забрасываю огурцы, перемешиваю и варю в маринаде 15 минут на среднем огне периодически помешивая.
Через пройденное время, выдавливаю в кастрюлю через пресс чеснок.
Еще раз перемешиваю и даю покипеть 5 минут.
Разливаю в стерилизованные банки и закручиваю крышками. Переворачиваю вверх дном до полного остывания.
Если Вам понравился рецепт - ставьте палец вверх, а рецепт моих квашеных огурцов можно посмотреть ЗДЕСЬ!
Всем приятного аппетита и до новых встреч!