Чеснокодавилка — это хорошо, но иногда для некоторых блюд чеснок нужно не раздавить, а мелко нарезать. Чтобы он был не мокрой кашей, а небольшими кусочками, которые затем смешаются с другими ингредиентами соуса или просто буду оттенять вкус в продукте.
И тогда возникает проблема: чеснок нужно мелко нарезать, а это гарантировано надолго оставит запах на пальцах, ведь ими придется придерживать зубчики во время нарезки и измельчения. И даже перчатки здесь слабо помогают, т.к. мелко резать клейкий чеснок в них крайне неудобно.
Но … я нашел крутую штуку, которая позволяет и сделать мелкую нарезку чеснока, и оставить пальцы сухими и без его запаха, т.к. больше с чесноком не контактируют.
Вот такая тёрка — простенькая и, казалось бы, дурацкая. Обычно я прохожу мимо подобных гаджетов в магазине, считая их просто бесполезными, но … на этот раз все оказалось иначе.
Итак, как эта тёрка устроена, как работает, и какой в ней есть косяк, который стоит учитывать, чтобы всё-таки не испачкать руки чесноком.
Гаджет состоит из трёх частей — собственно, тёрки с ручкой, держателя зубчиков чеснока и фиксирующей крышки-упора, которая будет прижимать зубчик к щётке.
Обратит внимание, что крышка продумана очень классно: она не погружается внутрь стакана держателя, а как бы накрывает его, внутренней своей частью прижимая чеснок. Если бы она просто погружалась, то между стенками стакана и крышкой неизбежно бы просачивался сок и кусочки чеснока, и пальцы бы … воняли.
Опускаем зубчик, накрываем крышкой, прижимаем ее пальцем, и начинаем тереть.
Тёрка не слишком мелкая, поэтому чеснок не превращается в кашу, и сок не вытекает.
Но обратите внимание на один момент. Если слишком активно работать, держатель проскакивает в крайнее положение (как на фото), и перестает двигаться обратно. Это происходит потому что из-за излишнего усердия он перескакивает через ограничитель.
Так что тереть нужно не слишком активно, да этого и не требуется: тёрка хорошо отрабатывает и так (на фото в верхней части тёрки видно тот самый ограничитель).
Вот такой получается результат и так выглядит разобранная после нарезки чеснока тёрка. Она хорошо моется просто под проточной водой, специально нигде отмывать не нужно.
Сколько стоит такая тёрка? Недорого — от 141 рубля на Маркете.
