Решила вспомнить молодость и купить магазинных котлет. Лет в 25 я питалась почти только ими. Просто из кухонной утвари у меня была только плита и раковина. Я даже однажды пельмени в чайнике со спиралью варила), еле потом отмыла его.
Выбор пал на бренд «Дэмка» потому, что я часто беру колбасу их производства и к ней у меня нареканий нет.
Купила котлеты «Особые». Стоят они у нас 92 рубля за шесть штук (450 грамм). То есть 15 рублей котлета.
Состав, конечно, не очень. Радует, что на первом месте говядина. Все знают, что состав продукта пишется от большего к меньшему, то есть говядины там больше всего. Правда потом идет вода)… Свинина, сухари панировочные, соевый белок, лук репчатый крупа манная, птица механической обвалки. Вот это вообще гадость – механическая обвалка. Это жилы, кожа, даже мелкие кости. Ну и соль, декстроза, ароматизатор, пряности. В принципе для пятнадцати рублей за одну котлету большего ожидать не стоит.
Котлеты находятся в картонной коробке, а внутри в целлофановом пакете. Форма какая-то неровная, как будто их не на фабрике делали. Наверное, это для псевдодомохозяек. Которые как в анекдоте: покупают магазинные пельмени к приходу мужа с работы, посыпают стол мукой и говорят: «Садись, милый, домашние пельмешки есть».
Во время жарки запах был хлебно-мясной. Но муж из зала на кухню все-таки заглянул. Посмотреть, что я там жарю. Привлекает внимание, запах-то. Ну или он просто голодный был.
Видно, что сырые котлеты в сковородку не помещались, после жарки уменьшились в полтора раза. Выглядят достаточно привлекательно.
Вкус. Я ведь специально их покупала, чтоб молодость вспомнить, но не ожидала, что меня эти котлеты откинут так далеко в прошлое. А именно, в школу. Точно такой же вкус был у котлет в школьной столовой еще при СССР. А я их терпеть не могла. Но знаю, что некоторым тот вкус очень нравился. Так что можно сказать, что в составе скрыт рецепт столовских котлет. Вряд ли дома используется декстроза, но думаю, что на вкус она не влияет.
Консистенция – как у густой манной каши, с хрящиками внутри. Мне не понравились. Но название свое, «Особые», они точно оправдывают. Котлеты – машина времени).
Вкус спасли бочковые огурцы и жаренная картошка. Так можно было их съесть.