Этим летом со мной случились большие перемены. Я стала человеком на диете. Пожизненной диете. Страдаю я? Не то слово. Но отнюдь не от того, что мне нельзя жареного, жирного, копченого, консервированного. Не потому, что мне нельзя есть шоколад и все, что содержит какао. И не от того, что вместо кофе по утрам я пью гадкий цикорий, а вместо хорошего эргл грэя завариваю липу с травами. И что я единственный трезвый человек на праздниках. Страдаю я ужасно, ежедневно, постоянно от того, что каждый со мной торгуется, дабы я нарушила диету. “Ну кусочек! Да что тебе будет? Нет, ну в честь праздника можно. Не, ну на день рожденья-то шашлыка поесть! Я знаю таблетки, будешь есть, как и раньше, что хочешь”.
Нечто подобное со мной было в 2014, когда я только переехала из Луганска в Россию. Каждый встречный считал важным высказать мне свое мнение по поводу политической ситуации у нас в стране. Теперь - по поводу панкреатита.
Вам встречались люди на диете? Этих несчастных каждый учит жить. Вот послушайте себя со стороны. Когда вы говорите: “Ну на день рождения-то можно!”, фактически это звучит так (перевожу): “Ну в день рождения-то можно пострадать, чтобы тебя рвало и тошнило, болело под ложечкой, чтобы ты в туалет побегала раз пять, лежала тут согнувшись, пока мы едим и пьем. В честь праздника, а? Давай, винца дерябни! Шашлычка поешь!”
И так каждый с выпученными глазами мне тыкает бутылку в нос и уже чуть ли не подливает в стакан с компотом.
Еще есть советчики. О-о-о, это такие люди на таблетках, завсегдатаи поликлиник, любители поболеть и всем об этом рассказывать. Во время сейшена это антагонисты людей на диете. Они называют фамилии врачей, перечень лекарств, они все знают, вот только вечно больные. Естественно, любой врач скажет: “Надо менять образ жизни, а не пить таблетки”. Наверное, эти люди слишком верят в современную медицину. У меня есть друзья, которых я очень люблю, но совершенно не понимаю. У мамы поднялся сахар. Мама решила изменить жизнь - перестать есть жирное и сладкое. Вместо того, чтобы похвалить и поддержать, сказать: “Молодец мама!”, они накладывают ей в тарелку торт и ставят в пример отца с диабетом, который ест все подряд и живет на инсулине. Где логика? Есть шанс еще не довести симптом до болезни. Но они советуют прямо противоположное.
Я не хочу пить таблетки. Мне вообще хорошо на диете. У меня наконец-то ничего не болит. Меня уже давно не высыпает на лице. Я перестала набирать вес. Исчезли головные боли, которые стабильно мучали меня два раза в неделю. Мне нравится не есть вредное. И особенно радуюсь отсутствию похмелья! Мне хо-ро-шо.
Да, у меня есть резерв. Совсем чуть-чуть мне можно. Но зачем? С возрастом он и так уменьшится. Я не хочу в 40 питаться одними кашами, как средневековый король. Пусть все останется в целости. Тем более, я себя знаю, я не могу остановиться. Я много ем сладкого. Я не вижу меры в спиртном. Со мной, как с алкашом - нужен полный отказ. Беспрекословный. Неумолимый. Никакого торга!
Но я лукавлю. Есть запретные продукты, которые я просто не могу исключить из своей жизни, например, оливки, или жареные кабачки и баклажаны. Но я защищаюсь. Кабачковые оладьи - это не жареное мясо. В ресторане, где мы обедаем, их называют панкейки из цукини. Господи Иисуси! Официанты уже выучили, что мне нельзя: “А вы пробовали наш брауни? Ах да, забыл. Извините. Тогда вот вафли венские. Очень вкусные”.
Еще на тему страданий. Совершенно нечего пить во время ужина. Все сидят, чокаются, толкают тосты, или принесли суши, а мне нечего пить. Потому что во всех соках и водах … (матерное слово) просто дохера сахара! Эти “полезные соки” нравятся только таким сахарным маньякам, как мой муж, который мультифруктом готов заливать самые изысканные блюда. Даже для детей это слишком. Я купила себе кувшин и стала пробовать готовить ароматные воды из всяких цитрусовых, душистой зелени и ягод. Но пока что получается одна бурда. Короче, у меня на каждой пати ромашковая вечеринка. Я завариваю ромашковый чай и пью его под все. Пока что это единственный напиток, который не конфликтует со вкусом других блюд.
Диета открывает глаза на наш рацион. Сколько же дряни мы едим! Я и раньше считала, что мы с мужем говноеды (что меня и привело в панкреатиту). Но когда заходишь в магазин, чтобы взять что-то перекусить в Five o’clock (время, когда обед уже переварен и неистово хочется чаю), просто нечего выбрать. Все либо содержит шоколад, либо сдобное, либо соленое, либо жирное, либо такое сладкое, что его лучше не есть, а сразу кидать в чай и ложечкой размешивать.
Тридцать лет - это возраст, когда ищешь гастрономических впечатлений. Муж мой, который всю жизнь ел, как дорвавшийся до супермаркета с кошельком ребенок, удивляется сам себе. “В детстве, да что там, лет в двадцать я бы это не стал есть. А сейчас прямо тащусь”, - трясет он маленькой брускеттой с вялеными томатами и песто после порции пельменей с щукой. Когда ты на диете, ты раб изысков. Ты хочешь вкусно, поэтому изощряешься, как можешь. Сгребаешь на ярмарке всю возможную зелень, хранишь в холодильнике 2-3 вида сыра, ищешь новый соус по акции. Это все выглядит странно, но этим ты будешь закусывать вареную картошку или макароны в то время, как остальные едят жареное мясо.
Начался определенно новый виток жизни. Меня все жалеют, но я прошу оставить жалость при себе. Прошу не вмешиваться и не горевать по пьяной мне. Будет гораздо правильнее, если вы за меня порадуетесь! Ведь я делаю то, чего остальные хотят и не могут - правильно питаюсь!