Всем привет! К сожалению в нашей жизни больше будней, чем праздников и простые блюда ни кто не отменял. Не мне Вам рассказывать, что в рабочие дни, нужно приготовить, что-то по-быстрее, но чтобы было вкусно. Предлагаю взять на заметку это Комбо-блюдо с фрикадельками и рисом.
Комбо-блюдо — это заранее определённый набор блюд, который подают на одной тарелке. Слово «комбо» происходит от английского слова combination — «сочетание».
Возможно, кого-то из читателей удивится , что я размещаю достаточно простой рецепт у себя на канале, но не судите строго, возможно есть читатели, кто только начинает и учится готовить и для них это будет полезно. А еще у всех есть свои "секретики" в приготовлении блюд! Возможно в этом блюде Вы найдете мой "секрет".
Способ приготовления:
Готовлю на 2-х сковородах. На первую сковороду выкладываю фрикадельки, заливаю холодной водой, солю (я не солила, т.к. добавила к ним овощной кубик) и включаю сильный нагрев.
Как вода в сковороде закипит, уменьшаем нагрев и тушим дальше.
Вторую сковороду разогреваю, репчатый лук нарезаем кубиком, пассерую на растительном масле до золотого цвета. Морковь шинкую крупной соломкой (как на плов), добавляю к луку.
Пассерую до готовности овощей.
Рис промываю, откидываю на дуршлаг. Добавляю рис к овощам, перемешиваю и на 1 минуту оставляю обжариваться.
Добавляю воду , так, что бы рис был полностью покрыт водой, солю, уменьшаю нагрев и тушу.
В процессе варки, вода будет впитываться, поэтому добавляем воду, примерно 2 раза (также, что бы покрывала рис)
Рис , не мешаем до конца варки, в конце перемешаем 1 раз и поготовим еще 5 минут. Рис готов.
Про рис рассказала все, теперь продолжим с фрикадельками, тушим их примерно 15 минут. Готовим "Рыжий"соус : смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем специи. Соус добавляем к фрикаделькам, перемешиваем.
Тушим еще 10 минут
Зелень режем и посыпаем фрикадельки.
В тарелку выкладываем рис, сверху добавляем фрикадельки с соусом.
Ингредиенты:
Фрикадельки из индейки, можно из любого мяса (была заготовка в холодильнике, ждала своего часа) -30 шт. ( у меня они маленькие)
Рис пропареный- 1 стакан
Морковь -1 шт. ( большая)
Репчатый лук- 1шт. (средний)
Растительное масло для жарки
Соль - по вкусу
Сметана - 3 ст. ложки
Томатная паста- 2 ст. ложки
Зелень
Приправа: для курицы и индейки + сухой чеснок.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс или пишите свои комментарии. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!