Чаще всего вебмастера проводят оптимизацию чего угодно, но только не шапки сайта. Меню относится к сквозному блоку, который располагается на всех страницах сайта и допустив ошибку - она будет дублироваться на всех внутренних страницах. 1. Одноуровневое меню. Такое меню, как правило, встречается на простых сайтах и в нем перечислено около 5-6 страниц. Оно не имеет вложенных элементов или список. В плане верстки его делают как список <ul><li> .. </li></ul>. А внутри списка располагаются ссылки на страницы. 2. Многоуровневое меню Такое меню, как правило, встречается на сайтах каталогах или интернет-магазинах. В нем отображены товарные категории. Чем больше товаров на сайте - тем объемнее будет такое меню. Что бы отобразить всю структуру - администраторы сайтов стараются раздробить на максимальное бОльшее кол-во конечных категорий. В плане верстки - это такое же одноуровневое меню, но внутри <li></li> будет храниться не только ссылка, но и еще один список, отображающитй вложенность под-ме