Баклажаны "Удивительные". Очень Хочу, чтобы и Вы это попробовали!
Сегодня хочу поделится рецептом жареных баклажан в кляре с фаршем. Сейчас в сезон баклажанов это нужно обязательно приготовить. Во-первых, это быстро. Во-вторых, это вкусно, сочно и сытно.
***************************
Рецепт:
Баклажаны -2шт.
Фарш -500гр.
Соль -1/2ч.л.
Луковица -1шт.
Чеснок -3зуб.
Черный перец – по вкусу
Сладкая паприка – по вкусу
Яйца -2шт.
Мука -для обвалки
Растительное масло – для жарки
Способ приготовления
Баклажан нарезаем на кружочки немного на искосок.
Кладем в миску добавляем соли примерно 1/2ч.л. перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Подготовим фарш, подойдет любой у меня смешанный 400 грамм. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчаем и добавляем к фаршу. Добавляем соль половину ч.л., специи по вкусу я добавляю черный перец, и сладкую паприку. Перемешиваем.
Берем баклажан и намазываем на него тонкий слой фарша. Теперь обваливаем со всех сторон в муке.
2 яйца взбиваем с щепоткой соли.
На сковороду наливаем растительное масло. Баклажан с фаршем опускаем теперь в яйцо и на сковороду фаршем вниз. Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон до готовности у меня по времени занимает по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снимаем со сковороды и подаем к столу с соусом, нам нравится со сметано чесночным и дополняю овощным салатом.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: