Здравствуйте, дорогие читатели и зрители моего канала!
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного супчика. Размышляя на тему "Что приготовить на обед", в голову пришла замечательная идея.
Частенько для своей семьи я готовлю ленивые пельмени, и на основе этого рецепта я решила приготовить сегодняшний супчик. Немного упростив процесс приготовления теста, приступила к делу)) Результат порадовал всю семью (даже добавки попросили)
Процесс приготовления совсем несложный. Смотрите, и убедитесь сами)
- Половину крупной луковицы я нарезала кубиками, вторая половина пойдёт в фарш
- таким же образом нарезаем морковь
- Овощи выкладываем на сковородку и пассируем в масле до готовности
- Нарезаем картофель и отправляем в кипящую воду
- соединяем овощи с картофелем, солим по вкусу и варим на среднем огне
Тем временем займёмся рулетиками. В мясной фарш добавляем соль и любимые специи
Кстати говоря, практически во все блюда я добавляю приправу, которую готовлю сама. Особенно хороша такая приправа к мясу. Я как-то делилась рецептом её приготовления ↓↓↓↓
Если будет интересно, можете посмотреть. Ссылка на рецепт будет в конце этой статьи.
- Вторую половину луковицы натираем на мелкой тёрке и вводим в фарш. Перемешиваем.
А теперь очередь теста. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и просеянную муку
Не спешите вводить муку всю сразу. Возможно вам её понадобится чуть больше или меньше, чем по рецепту (всё будет зависеть от размера яиц)
- Вымешиваем тесто и собираем вот в такой комок
- Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт
- По краю теста выкладываем фарш
- сворачиваем в 1.5-2 оборота и отрезаем
С оставшейся частью тесто поступаем аналогичным образом
- В результате получается два тонких рулетика. Нарезаем каждый на небольшие кусочки, шириной примерно 2-3 см.
- и опускаем в наш супчик, но не все сразу
- Когда рулетики всплывут, добавляем зелень и варим ещё 2-3 минуты, затем снимаем с огня и даём постоять под крышкой 15 мин.
Супчик готов. Разливаем по тарелочкам и подаём к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
********Рецепт********
вода.....................3-3.5 л.
картофель............5-6 шт. (среднего размера)
морковь.........2 шт.
лук................1/2 шт. (у меня крупный)
Для рулетиков:
мясной фарш .........150-200 г.
лук ..........................1/2 шт.
специи, соль.......по вкусу
яйцо......................1 шт.
соль................1/2 ч.л.
мука..............80-100 г.
зелень..........пучок
А вот рецептик моей универсальной приправы
Подписаться на мой канал можно ЗДЕСЬ Всегда рада новым друзьям!