Эта закуска готовится очень просто и получается очень вкусной.
Приготовив маринованные кабачки таким образом, вы наверняка будете готовить их еще ни один раз.
Ингредиенты:
- 1 средний или 2 небольших кабачка,
- 8 зубчиков чеснока,
- 1 пучок укропа,
- 3 лавровых листа.
Маринад:
- 100 мл. подсолнечного масла,
- 1 столовая ложка яблочного уксуса,
- 5-6 столовых ложек уксуса 9%,
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца,
- 2 чайные ложки сахара,
- 2 чайные ложки соли.
Кабачки лучше брать молодые с тонкой кожицей, чтобы не пришлось их очищать. И закуска из молодых кабачков получится гораздо вкуснее.
И так, кабачки моем и чистим чеснок.
Нарезаем кабачок тонкими кольцами.
В отдельной миске смешиваем два вида уксуса, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло, соль, сахар и перец. Все хорошенько взбалтываем-маринад готов.
В глубокую миску складываем нарезанные кабачки, мелко рубленную зелень укропа и лавровый лист. Заливаем кабачки маринадом и все перемешиваем
Оставляем мариноваться при комнатной температуре 2-3 часа. Затем убираем в холодильник. Через 6 часов закуска будет полностью готова к употреблению.
Если вам удобно, то можно готовить закуску на ночь, а уже утром будут маринованные кабачки будут готовы.
Получаются хрустящие, с легкой кислинкой вкусные маринованные кабачки, по вкусу чем-то напоминающие маринованные грузди.
Кстати, замариновать кабачки можно и на зиму.
Приятного вам аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, тогда не забудьте поделиться им со своими друзьями из социальных сетей. Просто нажав на соответствующую кнопку, которые находятся в конце статьи, например, "Одноклассники"или "В контакте", и этот рецепт увидят ваши друзья и знакомые.