Вариантов приготовления картофеля - великое множество. Сегодня делюсь вариантом, который отличает простота и скорость приготовления, большое количество ароматов, аппетитная подача и густой соус.
В классическом рецепте картофеля по-бомбейски соуса не так много, как в моем варианте, просто мои томаты оказались очень крупными и соуса получилось много - я не расстроился 😋в моем понимании, соуса много не бывает 😋
Для приготовления нам понадобится
- Картофель крупный - 5-6 шт
- Томат - 5 шт
- Чеснок - 3 пёрышка
- Имбирь - кусочек 1*2 см
- Лук репчатый - 1 шт
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Тмин - 0,5 ч.л.
- Карри - 0,5 ч.л.
- Шафран - 1 щепотка
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Кумин(зира) молотый - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - базилик, укроп, петрушка, кинза - немного для украшения
- Чистим картофель, режем крупно - средний картофель пополам, очень крупный - на 4 части и ставим вариться
- Подготовим 4 томата, имбирь и чеснок
- Забросим 4 томата, чеснок и имбирь в блендер
- Порежем лук полукольцами и обжарим 10-15 минут на сковороде, присолив немного
- Подготовим специи
- Забросим специи в лук, перемешаем
- Добавляем перемолотые в блендере томаты, чеснок и имбирь, тушим 5-7 минут
- К этому моменту картофель уже практически готов - забрасываем его в соус
- Кладем оставшийся 1 помидор, порезанный крупными дольками и посыпаем зеленью
- Перемешиваем, тушим 3 минуты
К картошке по-бомбейски я приготовил куриную грудку на гриле, как ее готовить я уже писал 😊
Готово! Приятного аппетита! 😉
У меня получился очень вкусный, ароматный и сытный ужин 😋 Жена и дети остались в восторге 🤩
Подписывайтесь на мой канал и ставьте 👍 - вам не сложно, а я так быстрее выиграю пари у жены - мы заключили пари, чей канал наберёт больше лайков и подписчиков за 3 месяца 🤪 В случае, если выигрываю я, то жена обязалась купить мне домашнюю коптильню и сыроварню 😉😊 помогите направить семейный бюджет в очень нужное русло! 😂😂😂
Р.S. Мы регулярно заключаем с женой пари и пока веду я со счётом 4:2 😂 По пари на косточке куриной грудки (бери и помни) я уже выиграл айфон, плей стейшн и 2 не материальных желания 😂 Жена в споре про актёров выиграла дважды - 3 вечерних платья и 2 набора израильской косметики 😂