1677 подписчиков

💂‍♂️Район Хантли — там, где произодят самый мягкий виски в Шотландии

5 мая 20215 мая 2021

708

1 мин

Ardmore

Вискокурня была основана в 1897 году компанией William Teachers & Sons. Ardmore — одна из самых продуктивных и современных вискокурен Шотландии. Виски Ardmore довольно популярный продукт. Вообще, это одно из самых крупных на востоке виски-предприятий.

Производительность — 3 млн литров в год. (Не надо путать его с Ardmore Distillery, что на острове Айлей.) До 1970 дистиллерия выращивала ячмень на собственной ферме. Сейчас процент односолодового розлива стремится к нулю. Тем не менее с 1970-х годов здесь делают и сингл-молт Используется в блендах: Teachers Highland Cream, Ballantine’s.

Glendronach

Основана в 1826 году Джеймсом Аллардисом. Местный аристократ, герцог Гордон, настолько любил виски, что взял энтузиаста вискикурения Аллардиса с собой в столицу. Представив его знати, он убедил Лондон, что чем больше федералы дадут лицензий, тем меньше будет нелегальных самогонщиков в Шотландии.

Так он выбил лицензию на создание Glendronach в месте, где до тех пор самогоноварение просто процветало. В 1837 году дистиллерия была полностью уничтожена огнем. Руины и лицензия на самогоноварение были проданы Вальтеру Скотту, который в то время работал на вискикурне Teaninich.

Сегодня производство, выпускающее 400 литров в год, принадлежит Pernod Ricard. Как односолодовый продукт участвует в блендах Teacher’s и Ballantine’s.

Закрытые винокурни района

Benachie
Burnend
Drumblade
Glen North
Greenhaugh
Huntly
Newton

У каждого предприятия есть свой фирменный стиль. Но виски, произведенный в этом районе, отличает мягкий, гармоничный и сбалансированный вкус. Из-за особой деликатности этот виски обманчиво кажется слишком легким. Он и действительно хорошо пьется, но в голову при этом ударяет посильнее некоторых забористых блендов.