Здравствуйте, дорогие друзья!
На выходных мы отмечали важное событие, и я накрыла праздничный стол, который обязательно покажу вам на этой неделе. А сегодня хочу поделиться рецептом одного из наших любимых салатов. Почему-то готовлю его не так часто, как хотелось бы, но каждый раз он вызывает восторг!
Обычно я спрашиваю у родных, какие закуски и салаты они хотели бы видеть на праздничном столе. В этот раз просьба была однозначной: "Приготовь тот самый грибной салат!" Ну что ж, заказ принят, приступаем!
Итак, первым делом сварила филе куриного бедра в подсоленной воде.
Сварила картофель в мундире и яйца вкрутую, остудила и очистила.
Иногда покупаю копченую курицу, но не в этот раз.
Затем, обжарила на растительном масле нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
Шампиньоны почистила, промыла, нарезала на средние кусочки и выложила в сковородку к обжаренным овощам, обжарила до румяности, слегка посолила, остудила.
Картофель натерла на крупной терке и выложила первым слоем на блюдо.
Куриное мясо нарезала на кусочки и выложила на картофельный слой, разровняла.
Смазала майонезом.
Далее, слой тертого сыра.
На сыр выложила обжаренные грибы.
Кстати, я чаще готовлю с лесными грибами, к примеру с подосиновиками или лисичками, но на этот раз захотелось именно с шампиньонами.
Яйца натерла на крупной терке и выложила на грибы, оставила два желтка.
Смазала майонезом.
Сверху натерла на мелкой терке яичные желтки, украсила жареными шампиньонами и петрушкой.
СОВЕТ! Если майонез пугает, сделайте его сами, это очень просто, или пропитайте салат сметаной.
Салату нужно хоть часик на пропитку и можно подавать на стол.
Если вы будете делать заранее, желательно достать из холодильника за 30 минут до подачи.
Друзья, на сегодня все, если вам понравился рецепт, буду благодарна за лайк и подписку и если не сложно, поделитесь статьей в своих соцсетях.
Мой YouTube канал Домохозяйка со стажем, подписывайтесь, будет вкусно и интересно.
состав салата:
Филе куриного бедра - 250 г
Сыр - 100 г
Шампиньоны средние - 5 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Майонез или сметана - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки
#салат #еда #праздничное меню #вкусный салат #грибной салат